白醋的威力为什么那么大呢?
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发布时间：2024-07-04 04:00
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时间：2024-07-04 10:17
1：保持蔬菜颜色，减少维生素损失。
煮土豆时加入一勺醋在水里，可保持本色。
去皮的土豆浸在水里加二勺醋，可使之颜色不变黑。
煮卷心菜时加一些醋，可保持美观及鲜明颜色。
炒蔬菜时加入一点醋，可减少维生素的损失。
2：作菜时，加醋的最佳时间是在两头，原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些。
3：醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。
4：使肉类软化而变得鲜嫩可口。
老鸡老鸭不易煮烂，可先用冰水加少量醋浸泡二小时，再用小火煮，肉就酥，鲜嫩可口。
煮牛肉时加一汤勺醋，柔软而鲜嫩。
炖羊肉时加点醋能解羊膻气。
煮排骨或鱼汤时，放点醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解，被人体吸收利用。
5：凝固蛋白质
水煮荷包蛋时，在沸水中加一勺醋，蛋下锅后会迅速凝固，形状好看。
白醋在食疗方面的作用
醋味酸苦、性温，入肝、胃经有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效。
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。
白醋是最干净环保的清洁剂，在家居清洁方面的作用
菜板除味
每次切完菜后，把白醋喷洒在菜板上，大概放置个15一20分钟之后再清洗干净，这样不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌，而且还可使异味很快消失。
清洁马桶
刷洗马桶后，把白醋喷酒在马桶内侧，保持1一2个小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。
擦洗玻璃
用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，擦洗玻璃，可使门窗明亮一新。
清洗木制品
擦木质家具后，将一杯醋兑入一加仑（3.785升）水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。
清理水垢
用几十毫升白醋倒入䁔瓶中，随即晃动几下，水垢立即除去。
另外，白醋还有治脚气、祛斑、美容、美白的作用。
