萝卜丝肉馅烫面蒸包做法

发布网友发布时间：2024-07-04 03:56

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热心网友时间：2024-07-04 10:12

要开始制作美味的萝卜丝肉馅烫面蒸包，首先准备所需食材：新鲜猪肉洗净后剁碎，香菇也需提前发好并切成细碎。

在盆中倒入面粉，慢慢加入烧开的水，同时用筷子搅拌，直至形成絮状物。然后将面絮揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜静置大约半小时，让面团充分醒发。

萝卜洗净后，用擦丝器擦成细丝，加入适量盐轻轻揉搓，挤出多余的水分，以保持口感的清爽。

在热油中放入姜末和肉末，翻炒至肉末变色，接着加入发好的香菇和少许料酒，继续翻炒均匀。随后，加入萝卜丝和切碎的青蒜末。

加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和麻油，搅拌均匀，肉馅就准备好了。

面团醒发后，将其揉成长条，切成均匀的剂子。取一剂子擀成圆形面皮，放上调好的肉馅，包成包子形状。在蒸锅的蒸屉上铺上湿纱布，将包好的包子整齐排列。

水烧开后，将蒸锅放入，蒸制大约10分钟。待蒸熟后，关火再闷2分钟，让包子充分吸收水分，然后取出即可享用。记得根据包子的大小调整蒸制时间，以确保熟透。最后，记得萝卜和人参不宜同食，这是个小贴士。