缎带抹茶红豆慕斯蛋糕做法
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发布时间：2024-07-04 04:40
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时间：2024-07-04 12:30
制作一款诱人的缎带抹茶红豆慕斯蛋糕，让我们一步步来:
首先，制作心形缎带:
选用1-2mm纸板，剪出正方形，刻出心型模具。将黄油和糖粉混合，筛入低粉，蛋白分三次加入，搅拌均匀。放入冰箱冷冻。
抹茶面糊制作：低粉、抹茶粉和糖混合，加入蛋黄和蛋白打发的混合物，冷藏后裁成条，贴在心型模具边缘。
接着，制作蛋糕体:
蛋黄和蛋白分离，低粉、抹茶粉和盐混合。蛋白打发，蛋黄打散后与蛋白混合，筛入粉类，入烤箱烘烤。
慕斯层制作:
红豆慕斯：吉利丁泡软后融化，与牛奶和豆沙混合，再与打发的奶油混合，倒入模具冷藏。
酸奶慕斯：吉利丁同样泡软后与酸奶、糖和柠檬汁混合，加入奶油搅拌，冷藏在红豆慕斯之上。
最后，制作蓝莓镜面果胶，倒在慕斯上冷藏，完成装饰。
完成所有步骤后，用樱桃点缀在慕斯表面，一款精致的缎带抹茶红豆慕斯蛋糕就大功告成了。
缎带抹茶红豆慕斯蛋糕做法
首先，制作心形缎带:选用1-2mm纸板，剪出正方形，刻出心型模具。将黄油和糖粉混合，筛入低粉，蛋白分三次加入，搅拌均匀。放入冰箱冷冻。抹茶面糊制作：低粉、抹茶粉和糖混合，加入蛋黄和蛋白打发的混合物，冷藏后裁成条，贴在心型模具边缘。接着，制作蛋糕体:蛋黄和蛋白分离，低粉、抹茶粉和盐混合。蛋...
缎带抹茶红豆慕斯蛋糕材料准备
1. 心形图案部分: 黄油20克，细砂糖20克，低筋面粉20克，蛋白20克。首先，将黄油和细砂糖混合搅拌，然后加入低筋面粉和蛋白，搅拌均匀，制作成细腻的心形蛋糕底。2. 抹茶缎带部分: 需要低筋面粉35克，抹茶粉5克，鸡蛋1个。将面粉和抹茶粉混合，加入鸡蛋，搅拌成光滑的面糊，可以制作出带有抹茶风味的...
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