发布网友 发布时间:2024-07-04 02:08
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热心网友 时间:2024-07-04 09:21
维生素B1是一种水溶性维生素,其特性使得它不会在体内积累,一旦摄入过量,便会完全通过肾脏排出体外,因此每日补充是必要的。
在人体内,维生素B1扮演着关键角色,特别是在糖类代谢过程中。它参与了丙酮酸和α-酮戊二酸的氧化脱羧反应,对于维持正常的糖代谢至关重要。
维生素B1因其对神经组织和精神状态的积极影响,被誉为"精神性维生素"。它对神经传导、心血管、消化系统以及皮肤健康都具有重要影响,确保这些系统的正常运作。
计量单位是毫克(mg),维生素B1的吸收方式有所不同,肌肉注射吸收迅速且完全,而口服的吸收则有限。鉴于其易溶于水和快速排出的特性,合理补充是维持健康的重要一环。
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。