想吃蛋挞不用出去买了,教你在家做,从挞皮到挞液!
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发布时间：2024-07-04 03:09
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时间：2024-07-04 07:57
【主料】
鸡蛋2个纯牛奶110克淡奶油100克蛋挞皮11个
【辅料】
糖30克
步骤1
190度的烤箱开始预热，将鸡蛋放入干净的碗或盆里
步骤2
搅拌均匀（我用顺然打蛋器的搅拌的，原因是它功率大声音小，非常方便）
步骤3
加入牛奶
步骤4
搅拌均匀
步骤5
加入白糖，搅拌至融化。绵糖或者白砂糖都可以，我加了的绵糖因为我感觉融化的比较快。加入淡奶油
步骤6
搅拌均匀
步骤7
过筛两次
步骤8
过筛后的状态，比较丝滑，无颗粒
步骤9
准备好蛋挞皮放在烤盘中
步骤10
找个小杯子，只要方便往蛋挞液就可以
步骤11
每个蛋挞皮7-8分满就可以
步骤12
入炉，190度20分钟-25分钟，等到20分钟，注意表面上色后就可以出炉了，注意：每个烤箱脾气不同，最后几分钟盯好烤箱，不要烤糊哦
想吃蛋挞不用出去买了,教你在家做,从挞皮到挞液,全部教会你
想吃蛋挞不用出去买了,教你在家做,从挞皮到挞液!
自制蛋挞水
偷懒买了挞皮！所以自己做挞液。配方量做18个 蛋挞量。 顶部7cm直径的蛋挞皮 作者： 曦晗妈咪 用料 淡奶油50ml纯牛奶250ml细纱糖50克蛋黄4个步骤 1 分离好蛋黄！蛋白装无水无油的容器(可以制作其它东西)步骤 2 淡奶油、纯牛奶、细纱糖！放入锅中搅拌均匀、小火加热。
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