普洱茶区分的概念不断变化
发布网友
发布时间：2024-07-04 03:36
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-07-04 08:36
普洱茶的世界中，茶的分类和命名规则似乎一直在不断演变。最初，大众熟知的普洱茶主要分为生茶和熟茶，而深入了解者则区分出新生茶、老生茶和新熟茶、老熟茶，区分于茶的新旧程度和发酵程度。
随着时间的推移，2007年后，产品标签上“七子饼”的热度逐渐让位于“古树茶”的强调，而到了2012年，即便是古树茶，也需要进一步细分到特定的产地如老班章、茶王树、白沙河，甚至细化到小山头和高杆单株。这种细分背后，反映出茶行业对品质的追求，以及市场对于独特性和稀缺性的追求。
普洱茶市场的起伏，无论是07年还是14年，都与整体品质提升密切相关。品牌茶中，古树和单株虽是品种标识，但实际产量有限，主要满足了品鉴收藏的需求，对大众市场的供应则显得不足。市场选择的转变，反映出消费者更倾向于品质和现饮体验，而非历史陈年。
在市场现状中，虽然老茶资源稀缺，但以“霉茶”为代表的假货充斥，相比之下，口感清新自然的新茶成为了更好的选择。尤其是古树茶，其清淡的风味更符合现代饮茶者的口味，同时也满足了人们对“安全”、“自然”和“个性化”需求的追求，其中零农残和云南良好的生态环境是其优势所在。
然而，尽管市场表面平静，实则暗流涌动。古树茶的细分已达到单株，但这种趋势是否会继续深入，还有待观察。消费者对茶的品鉴标准提升，反映出的是市场对更高品质的期待。但无论如何，最终，身体的反应和实际口感体验始终是决定消费者选择的关键因素。
如何正确理解普洱茶“陈化”和“转化”的概念
而普洱茶的“转化”则是另一个维度的概念，是一个横向的品质转化、升华或弱化的过程。我们从普洱茶的全生命周期来看，普洱茶的内质是处于一个不断转化的过程中，不仅在于刚制作出来时新茶本身处于较活跃状态，还在于陈化过程中，因微生物、各种酵素参与的后发酵，持续不断地推进茶叶内质发生转化，产生特...
你相信越陈越香吗?为什么总有人说普洱茶水很深
真实情况是两种观念同时存在于大部分人的头脑中,喜欢普洱茶,喜欢普洱的天然野韵;似乎相信老茶,但又没切身体验过老茶能有多好喝。 因为“越陈越香”是普洱茶的根本,所以认为“越陈越香”虚大于实的人,是不可能深入普洱茶的世界的。 这一派的特点在于力求当下,这种观点在市场中颇具影响力。 二、越陈越香的条件...
普洱茶的品级断代与分期
断代派:把普洱茶的“大年份”从“中生代普洱茶”这个概念扩展,划分为“中生代普洱茶”——“新生代普洱茶”——老茶。在断代派中,也有业界明星把中期茶称为“新生代普洱茶”。品级派:这一派主要通过普洱茶的陈化年份和价格,把近百年普洱茶产品大致分为号级茶、印级茶和七子(饼)级茶。分期派:以普洱茶成品成型...
普洱茶市场“两极分化”成常态茶价差可达600倍
在第十一届云南普洱茶国际博览交易会上，普洱茶市场的差异化特征鲜明。古树茶的高端市场显示出令人咋舌的价格，最高每公斤可达2万元人民币，而相比之下，普通台地茶的价格则低得多，每公斤仅售30元至200元。这种“两极分化”现象已经成为行业常态，反映了消费者需求和市场结构的变化。尽管展会虽然略显冷清...
普洱茶真是个奇葩!新茶、老茶、中期茶、印级茶、号级茶是什么鬼?
普洱茶的世界确实充满了术语，让人感到困惑。"新茶"、"老茶"、"中期茶"、"印级茶"和"号级茶"，这些都是根据茶叶的生产年份来区分的几个概念。新茶是指生产后1-3年内的茶，而老茶或旧茶在云南指生产后7年以上，但在广东等地，需达到10年或15年以上才被称作老茶。陈茶则是指有一定年份的茶叶...
普洱茶的定义:云南普洱茶概念历史演变
普洱茶，以其“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”的赞誉，自乾隆年间便享有盛名。独特的色、香、味源于茶叶中丰富的多酚类物质在陈化过程中的演变，形成了“越陈越香”的特性，使之区别于其他茶类。普洱茶承载着深厚的茶文化内涵，其历史背景中，茶名的由来和内涵变迁丰富多样。普洱茶的命名历史众说纷纭...
关于普洱茶的新茶、老茶、中期茶、印级茶、号级茶你了解吗?
中期茶另一个概念，是指大品牌在某一精确年份之间的茶。我们以大益和下关为例，来看看：大益中期茶：2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是，已无堆味，略有陈韵，茶气更足。而生茶开始有变化，苦涩味转化甘滑，开始清爽。二者无论品饮或者收藏，...
投资者手上普洱茶无法卖出原因分析。
其次，投资者对普洱茶价值的过高估计。普洱茶年年生产，市场概念不断演变，古树茶与台地茶的区分使得投资者手中可能以台地茶为主，而台地茶的品质相较于古树茶略逊。即使在同等年份下，投资者可能也难以认识到自己茶叶的真实价值。此外，若非专业的茶叶商人，他们很难找到合适的买家。然而，我们不妨从另一...
普洱茶以前按茶级定价?为何现在基本不分等级?
普洱茶的定价策略在过去和现在发生了显著变化。过去，生茶的定价主要依据等级，遵循绿茶的评级体系，根据茶叶的芽头、颜色、条索紧结程度等因素分为十个级别，其中一级为最高品质，收购价格高昂，类似熟茶中的宫廷级。然而，这种细致的分级方式被认为不适合普洱茶的制作流程，因此简化为1、3、5、7、9五...
普洱茶的“陈化”和“转化”,如何区分
普洱茶的陈化与转化是两个关键概念，对于收藏爱好者来说理解它们至关重要。陈化与转化虽然都与时间相关，但它们侧重的层面和影响不同。首先，陈化，简单来说，是普洱茶随着时间的推移，其外在特征的变化。这包括茶的外观，如条索颜色，以及品饮时的汤色、滋味、叶底和香气。陈化过程是可以通过感官直观体验...
