请问,什么是"一鸡三味"?

发布网友发布时间：2024-07-04 02:39

共3个回答

热心网友时间：2024-07-06 11:41

一鸡三味就是一鸡三种吃法(三种口味)
和一鱼三吃是相同的.
只是用菜名来吸引客户的注意力

~朝阳初透露无痕,碧绿原野映蓝天.
偶有白云悠闲过,笑看人间烦忙事.~

热心网友时间：2024-07-06 11:41

买一只整鸡回来（玉米喂的那种黄皮的鸡比较好吃）自己加工。
1.把鸡褪和鸡翅解剖出来切成小块，放盐，小许糖，鸡精，玉米粉（生粉，生抽，油，料酒（没有可以不放），香姑切成丝，扳均匀，掩大概三十分钟，然后清蒸，也可以放在电饭埚里，做米饭的时候一起蒸熟。

2.鸡胸肉切成块，不要太小，大概1.5厘米宽左右吧。用生粉和小许生抽掩一下（赶时间就别掩了，不过掩一下会好点），用油略炒一下，把Knorr牌的 Hoi sin and plum source倒进去在炒一下，超好吃。那种酱在tesco的international food的架子上有卖的。

3.剩下的就是鸡骨头和鸡皮了。鸡皮可以扔进垃圾桶，因为太肥了。鸡骨头先用水煮一到两分钟，从新再洗干净（因为很多象泡泡的东西）。切大概四片左右厚度三毫米左右的姜片，用小许油爆一下，再把鸡骨头也放进去炒一到两分钟，放水，两个红萝卜（切大块），还可以放些大白菜，熬一个半小时就，喝前加盐，就成为了美味的鸡烫了。如果有菜干的话也可以放进去。不过菜干一定要泡隔夜，因为这里卖的菜干很多沙子，加上如果泡的时间太短的话出来的汤会有酸味。

热心网友时间：2024-07-06 11:42

一只鸡做三样菜，
味是广东道的说法，今晚煮几味你喜欢的菜就是今晚煮几道你喜欢的菜，