干莲子怎么去壳,从家里带了一些莲子,可是却不知道怎么去壳,风干的...

发布网友 发布时间：2024-07-04 04:29

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热心网友 时间：2024-08-05 18:29

准备一把剪刀和干莲子。用剪刀把干莲子的前尖角剪下，再把后尖角剪下，然后再把莲子壳中部剪开，用手把莲子取下即可。具体操作如下：

1、用剪刀把干莲子的前尖角剪下。

2、再把后尖角剪下。

3、然后再把莲子壳中部剪开。

4、用手把莲子取下即可。

5、这样就可以去壳了。

热心网友 时间：2024-08-05 18:27

用牙咬，或者用小刀...

热心网友 时间：2024-08-05 18:32

莲乡十年以上的莲机研发和加工经验积累出来的专利产品，在全国最大的子莲集散地的成熟产品，是大型莲子加工厂商不可或少的得力工具.术立牌，开甲牌全自动莲子钻蕊机，开甲牌，术立牌全自动莲子去壳机，白莲磨皮机。适合不同客人的不同要求。办厂方案，加工技术，销售渠道，莲子价格走势全方面支持。从壳莲加工成白莲的一条龙加工器械和销售渠道，全方位支持，成功运作多年。我们专业的技术一定可以帮助到您，助您财源广进。
数量多的话搞个莲子去壳机加工一下咯
我们可代为加工

热心网友 时间：2024-08-05 18:32

莲籽的壳坚硬、光滑，不知道操作过程，还真是没法弄掉。答者曾在洪湖沔阳一带生活。那是五十多年前的事了，在仙桃那个地方家家记户户，男妇老少都会莲籽去壳这个活，家里人比较多的人家，一天就能剁出一斗莲籽来，那手艺四个字“炉火纯金”。

回忆起来有如下几个步骤；
一，煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。
二，糙，将煮后的莲籽，乘热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放内个小时，使其闷干。
三，剁，一手捉住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。
这就是剁莲籽的三步曲。

但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣；还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤。
一，去红衣的方法，锅中烧开水，加食用碱，放入莲籽仁，边煮沸边检查煮沸的情况，至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离，再胳膊清水透冷，在透冷时不断搅动，皮全去掉后捞出即可。
二，将去红衣的莲籽，放入热水中煮，见莲籽头部微开，捞出稍干后，用竹签从莲籽的底部顶出莲心，即成可直接入锅烹调的莲籽了。

热心网友 时间：2024-08-05 18:31

这个。。。。真不懂，上网搜索了一下：
干莲籽的壳坚硬、光滑，不知道操作过程，还真是没法弄掉。答者曾在洪湖沔阳一带生活。那是五十多年前的事了，在仙桃那个地方家家记户户，男妇老少都会莲籽去壳这个活，家里人比较多的人家，一天就能剁出一斗莲籽来，那手艺四个字“炉火纯金”。 回忆起来有如下几个步骤； 一，煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。二，糙，将煮后的莲籽，乘热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放内个小时，使其闷干。
三，剁，一手捉住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。
这就是剁莲籽的三步曲。 但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣；还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤。 1
一，去红衣的方法，锅中烧开水，加食用碱，放入莲籽仁，边煮沸边检查煮沸的情况，至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离，再胳膊清水透冷，在透冷时不断搅动，皮全去掉后捞出即可。 二，将去红衣的莲籽，放入热水中煮，见莲籽头部微开，捞出稍干后，用竹签从莲籽的底部顶出莲心，即成可直接入锅烹调的莲籽了。