羊肉水饺羊肉水饺做法

发布网友发布时间：2024-07-11 06:58

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热心网友时间：2024-07-27 11:53

制作羊肉水饺的步骤如下：

首先，将新鲜的羊肉仔细清洗，然后切成小块。接着，将花椒放入热水中浸泡，待其冷却后备用。

将剁碎的羊肉与花椒水慢慢混合，确保肉馅充分吸收花椒的香味。葱姜也剁成细末，加入肉馅中，提升口感。随后，倒入适量的料酒和酱油，进行调味。

胡萝卜洗净后，切成薄片并用热水焯烫，以去除生涩味。然后将胡萝卜剁成碎末，与羊肉馅搅拌均匀，再加入花生油、盐、胡椒粉和味精，充分搅拌以调出鲜美的馅料。

将面粉倒入水中，揉成面团，静置20分钟让其醒发。取出面团，切成均匀的小剂子，然后逐个擀成圆滑的面皮，包入调好的羊肉馅。

在沸水中煮饺子，当水开后，倒入少许凉水，待再次沸腾再加入一次凉水，重复此步骤三次。当饺子浮起，表明它们已经熟透，可以出锅享用了。