适合糖尿病人吃的自制甜点

发布网友发布时间：2024-07-11 06:49

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热心网友时间：2024-08-04 06:37

适合糖尿病人吃的自制低糖甜点

对于糖尿病患者而言，外出时难以找到合适的小点心，许多所谓的“无糖”点心实则含有木糖醇。今天，我们将为大家介绍如何在家制作适合糖尿病患者食用的低糖甜点。

起司蛋糕的自制低糖版

起司蛋糕是大家都喜爱的小点心，但在外面食用对于糖尿病患者来说可能存在风险。接下来，我们为您带来低糖起司蛋糕的自制方法。

所需材料：

* 杏仁粉：1又1/5杯（使用100毫升的量杯量取）

* 无糖椰丝：2/3杯

* 盐：少许

* 融化奶油：三大勺

* 液体甜菊糖：适量（根据口味添加）

* 奶油起司：900克

* 鸡蛋：三颗

* 赤藻糖醇：适量（替代部分糖分）

* 新鲜柠檬：一大汤匙柠檬汁

* 香草精：一小匙

制作步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180度。

2.制作底部：准备一个9寸的模具，并在其上铺上铝箔纸。将杏仁粉、椰丝和盐充分混合均匀。接着，加入融化奶油和甜菊糖，搅拌均匀。将混合物倒入模具，用力压实后，放入烤箱烤12分钟。

3.烤制蛋糕体：取出底部后，制作蛋糕体。在一个大碗中，将奶油起司、鸡蛋、赤藻糖醇、柠檬汁和香草精混合搅拌，注意避免过度搅打产生气泡。将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，再次放入烤箱，这次烤制时间为50分钟，直至蛋糕表面变成金黄色。

4.冷藏与脱模：将烤好的蛋糕从烤箱取出，放凉后用铝箔纸或硅油纸封住模具，并放入冰箱冷藏4个小时以上，最好是隔夜冷藏。冷藏后，使用吹风机热风功能轻轻催化模具边缘，使蛋糕轻松脱模。

小贴士：

* 本款起司蛋糕使用了代糖（如甜菊糖），满足糖尿病患者的需求，不会导致血糖升高。

* 最终成品可以分成8份，每份糖分较低，适合糖尿病患者食用。

现在，您可以安心在家制作低糖的起司蛋糕，享受健康的甜点时光。