乌龙茶永春佛手(又名香橼种)采制技术

永春佛手，以其香橼品种的茶树嫩梢为原料，制作而成的乌龙茶，在产区又称作佛手。其命名源自其叶片形似香橼柑而非佛手柑。为了充分发挥其品种优势，栽培时需进行修剪，增强分枝层次，以便集中养分于骨干枝和上中部分枝，从而扩大采摘面和提高芽梢密度。永春佛手茶的采制分为四季，春茶在4月中旬至5月中旬...

永春佛手茶乃佛手品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。佛手品种茶树又名香橼种，目前在产区多称佛手，而成品出口则称“永春香橼”。佛手品种茶树叶形与芸香科的香橼柑的叶片相似，而与芸香科的佛手柑的叶片有较大的差异，命名为香橼比佛手更加贴切。永春佛手的栽培与制作，应注意该品种的特性，以发挥其品种优势。通...

永春佛手茶，源自佛手品种茶树的嫩梢，其别名“香橼种”因其叶片形状与香橼柑相似而得名。栽培与制作中，关键在于了解佛手品种特性，通过修剪促进分枝，提高采摘面积和芽梢密度，保证养分集中在重要枝条上。采摘时间根据不同季节划分，春茶为4月中旬至5月中旬，夏茶为6月上旬至6月下旬，暑茶7月上旬至8月...

制作永春佛手茶的过程严谨且讲究。首先，采摘时间至关重要，选择在午后阳光充足时的2-4点，采摘时要遵循芽叶生长顺序，确保适度成熟，不过于嫩或粗老。采摘后，采用人工手采，每小时不超过1-2斤，选择二叶半开或部分三叶半开的嫩叶，去除虫害叶片，保持茶叶完整不碎不红。萎凋是制作过程中的重要环节，...

永春佛手，以其独特的佛手品种茶树嫩梢制成，被归类为乌龙茶的一种。这种茶树因其叶片形似香橼柑，而非佛手柑，所以更为贴切地被称为“香橼”。在永春地区，对佛手的栽培和制作有着特殊关注，以最大化其品种优势。栽培时，通过修剪控制生长，降低中心和顶端优势，促使分枝多层分布，这有助于淘汰地面匍匐...

制茶原料采摘标准是在新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。一般是午后采摘，傍晚付制。佛手茶的制造与一般乌龙茶相同，不过针对佛手叶面角质层薄，气孔大而分布稀，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性较强的特点，在正常温湿条件下晒青宜轻不宜重，摇青时间和摊置厚度不宜过长过厚。发醇适度、...

什么是永春佛手茶 永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其叶子形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建省永春县玉斗、苏坑、坑仔口、桂洋、吾峰、石鼓、湖洋等10多个乡镇，它由佛手品种茶树梢精制而成， 是福建乌龙茶中风味独特的名品。 永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似...

佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。佛手品种分为红芽佛手和绿芽佛手两种，红芽佛手树姿较披张，嫩芽紫红色；绿芽佛手树姿稍直立，嫩芽淡绿色。那么，永春佛手茶有哪些特点？下面我们来了解看看。永春佛手茶...

永春佛手茶，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称金佛手。系乌龙茶中的名贵品种之一，产于福建省永春县。在冲泡的时候馥郁幽芳，永春佛手茶叶十分的耐冲泡。相关研究也证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用，常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。永春...

永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶。乃佛手品种茶树梢制成， 是福建乌龙茶中风味独特的名品。鲜叶似佛手柑叶，叶肉肥厚丰润，质地柔软绵韧，嫩芽紫红...