鸡蛋和酸奶怎么做既好吃又简单鸡蛋和酸奶应该怎么做既好吃又简单
发布网友
发布时间：2024-07-08 12:39
共1个回答
热心网友
时间：2024-07-08 17:34
1、蛋糕粉70克，玉米淀粉20克，鸡蛋3个，原味酸奶200克，白砂糖30克。辅料：柠檬汁5滴。
2、各式食材准备。
3、蛋黄，蛋白分开。
4、蛋黄中加入自制酸奶。
5、翻拌均匀后加入香草精。
6、筛入玉米淀粉。
7、筛入蛋糕粉。
8、翻拌均匀，搅拌至细腻光滑无颗粒，放一旁备用。
9、蛋白中加入几滴柠檬汁。
10、分3次加入白砂糖。
11、打发至大弯勾状态。
12、打发的蛋白，分2回加入蛋黄糊中。
13、采用翻拌和切拌的手法，每一回都溶为一体后再加一次蛋白。
14、活底模具的底部，包裹好锡纸。
15、倒入拌好的面糊。
16、送入预热好的烤箱，烤盘上倒入热水，再放上蛋糕模具，120度烤60分钟。
17、取出烤好的蛋糕，放在距离桌面上20CM左右向下摔几次。
18、冷却后脱模即可。
