...请问如何才能让醋吃起酸又闻不到醋气味,烦请解答,谢谢!
发布网友
发布时间:2024-07-07 09:44
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热心网友
时间:2024-07-25 18:51
用料
黄瓜 50克
裙带菜 20克
煮章鱼 30克
生姜 1片
盐 少许
醋 1大勺
白砂糖 1/2大勺
淡味酱油 2~3滴
醋拌凉菜的做法
黄瓜洗净切成片状,撒盐拌匀后使其变软,然后尽量挤去水分;生姜切丝;煮章鱼脚切成片;
裙带菜泡开后洗净,焯水并切成一口大小,挤去水分;将醋、白糖和酱油兑匀,倒入所有食材拌匀。
小贴士
腌渍黄瓜时只需用手指捻一点点盐,如果量大了,最好用纯净水冲掉盐分;裙带菜焯水再冲洗,可以去掉表面的粘液,使吃口更清爽;买来的煮章鱼脚是即食的,可直接切片入肴;如果不放心,可用80~90°的热水过一下,千万不要烫老了;所有材料要尽量控干水分,拌料才不会偏淡。
你好!这几年都是一直都用你们千禾一醋做凉菜,请问如何才能让醋吃起...
盐 少许 醋 1大勺 白砂糖 1/2大勺 淡味酱油 2~3滴 醋拌凉菜的做法 黄瓜洗净切成片状,撒盐拌匀后使其变软,然后尽量挤去水分;生姜切丝;煮章鱼脚切成片;裙带菜泡开后洗净,焯水并切成一口大小,挤去水分;将醋、白糖和酱油兑匀,倒入所有食材拌匀。小贴士 腌渍黄瓜时只需用手指捻...
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