鲜虾味增汤做法

发布网友发布时间：2024-07-08 12:18

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热心网友时间：2024-07-09 00:20

要制作鲜虾味增汤，首先，准备所需材料。竹荪需要处理，先去掉外面的干网，再剪去头部，然后在盐水中清洗三次，接着浸泡发开。

如果你没有鱼露，可以用料酒代替。将青虾剥皮去虾线，取虾仁，同样用鱼露（或料酒）稍微浸泡一下，以增添鲜美口感。

干裙带菜也要提前用清水浸泡发开。在锅中加入适量清水，烧开后，将处理好的竹荪加入汤中，增添汤底的丰富度。

接着，将切好的日本豆腐放入锅中，再加入准备好的虾仁。当汤再次烧开时，加入适量的干贝素，提升汤的浓郁度和海鲜风味。

最后，关键步骤来了，放入适量的味增。为了保持汤的醇厚，建议使用漏勺盛取味增，然后慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅散，让味增充分融入汤中。略煮片刻后，即可享受你精心制作的鲜虾味增汤了。