素炸豆腐丸子的做法窍门(素炸豆腐丸子的做法窍门 素炸豆腐丸子怎样做...

1、材料：豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、 适量。2、准备材料，豆腐一块，香葱一段，香菜一把。3、豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。4、加入少许盐和两个鸡蛋。5、筛子筛入1两左右的面粉。6、搅拌均匀，不要太干了。7、油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。8、炸的时候...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、用料：老豆腐1块、盐1小勺、胡椒粉3g、面粉1汤匙、红薯淀粉2汤匙。2、把豆腐在开水中汆烫一下沥干取出，压成豆腐泥，加1平小匙的盐，然后加入1汤匙的面粉，2汤匙的红薯淀粉拌匀。3、再撒入白胡椒粉，打入1个鸡蛋搅拌均匀。4、将调好的豆腐泥用小勺子舀起揉圆或者用一手的虎口位子挤出都行，...

1. 首先，将豆腐用纱布或厨房纸巾包裹起来，放置重物上压20-30分钟，使其出水。然后取出纱布，将豆腐切成小块。2. 将切好的豆腐放入碗中，加入适量的面粉搅拌均匀，使其成为豆腐糊。3. 接着，将青菜切碎加入豆腐糊中。4. 在豆腐糊中加入鸡蛋，姜蒜末，辣椒粉、盐、胡椒粉和酱油，然后搅拌均匀。5...

1. 将豆腐洗净，抓碎并放入碗中。胡萝卜也要洗净并切成丁。2. 把豆腐碎和胡萝卜丁混合，接着加入鸡蛋、食盐和酱油，再加入适量的淀粉，用手搅拌均匀。此时可加入适量香葱和香菜增香。3. 当锅热至五分热时，倒入调和油。这是关键的窍门之一，这样炸出的丸子不会炸糊。4. 将搅拌好的面团捏成丸子...

步骤 1 space 1.豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一会不会出水最好，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦。 2.盐一点点加，加着尝着。 3.淀粉和面粉都少许，多了容易吃起来不嫩。 4.生抽一点点，调鲜即可 步骤 2 space 我习惯用勺子团丸子，加的面粉淀粉少，所以不太容易用手的虎口挤...

1、食材：豆腐500克，鸡蛋1个，面粉少许，盐适量，淀粉少许，十三香适量，葱花碎少许，生抽少许。2、豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一会不会出水最好，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦，盐一点点加，加着尝着，淀粉和面粉都少许，多了容易吃起来不嫩，生抽一点点，调鲜即可。3、挤成...

碎豆腐：用手把豆腐捣碎，使豆腐碎的均匀，用来做丸子。加入调料：在豆腐末中加入准备好的生鸡蛋，鸡蛋不能太多，太多的话豆腐末容易变得很稀，不便于做丸子，可以加淀粉调一下。再加入葱花蒜末姜末，十三香，香油和盐等调料，再次搅拌均匀，可以尝一下味道，保持轻度口味即可。毕竟丸子以后做菜时候还要...

首先，将新鲜的豆腐处理得至关重要。将豆腐包裹在布中，确保每一处都完全擦干水分，这样能使得豆腐丸子更加结实，炸制后不易破碎。接下来，准备调料。2克花椒粉为丸子增添微辣，姜10克切末，大葱15克剁碎，一起加入到擦干水分的豆腐中。再加入适量的盐和4克味素，以及少许太白粉，用手轻轻拌匀，让每...

1.豆腐丸子中的豆腐要尽量挑选细腻、嫩滑的豆腐，这样做出来的丸子口感才更好。2.在混合豆腐泥和肉馅时，要搅拌均匀，这样做出来的丸子口感更加细腻。3.在沾面包糠时，要将丸子沾均匀，这样炸出来的丸子外酥内嫩。4.在炸豆腐丸子时，油温不要太高，要控制好火候，这样炸出来的丸子色泽金黄，口感更...

炸豆腐丸子的做法和配方如下：主料：豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。辅料：盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。1、将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。2、捻成直径约3厘米的丸子。3、油烧热（下筷子冒泡为准），下油锅炸至...