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问大家一个问题,为什么油条必须两根一起炸?

发布网友 发布时间:2024-07-08 12:12

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热心网友 时间:2024-07-09 02:01

果壳网编辑、食品科学硕士玉子桑的答案被果壳网作为权威解答:油温较高时,接触油的表面迅速定型阻止膨胀,而两根油条中间柔软未定型的接触面可以不断向外膨胀变大,两根油条并在一起膨胀效果会更好。油温较低时,单根油条也能在外层变硬前充分膨胀。
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