樱桃巧克力蛋糕做法
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发布时间:2024-07-07 09:22
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时间:2024-07-09 23:55
制作樱桃巧克力蛋糕的步骤如下:
首先,将50克黄油和100克黑巧克力放入一个小锅中,以最低火力慢慢溶化,确保经常搅拌以充分混合。待两者完全融化后,备用。
接着,将另外50克黑巧克力切成小块,但要保持适当的大小,避免在加热过程中完全融化。同时,预热烤箱至180度。
然后,将樱桃罐头中的樱桃取出,去掉多余的糖水,稍微晾干后备用。这个步骤是为了保持樱桃的口感。
在大碗中,将所有非樱桃和四分之一的巧克力碎屑(除了晾干的樱桃)混合。将鸡蛋置于碗底,融化后的黄油和巧克力放在顶部。使用电动搅拌器以最高速度搅拌三分钟,接着加入三分之二的樱桃,用勺子轻轻搅拌均匀。
接下来,将纸杯放入烤盘,将调好的面糊分三次倒入纸杯,每放一层后在顶部点缀剩余的樱桃和巧克力碎屑。最后,将装有面糊的纸杯放入预热好的烤箱中间层,以180度烘烤20分钟,直到蛋糕表面微微上色,内部熟透。
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