甜辣酱焖海鱼甜辣酱焖海鱼的做法

发布网友发布时间：2024-07-09 10:18

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热心网友时间：2024-07-26 16:32

首先，将新鲜的海鱼彻底清洗干净，然后用适量的盐和十三香进行腌制，让其充分吸收香料的味道。

接着，预热锅子，倒入适量的橄榄油，将腌制好的鱼放入锅中，用大火进行两面煎炸，直到鱼皮呈现出诱人的金黄色。

鱼煎好后，将其移至一边，锅中留下的底油热后加入切碎的姜和蒜，煸炒出香味。随后，大葱也被加入其中，一起翻炒，增添菜肴的层次感。

然后，加入半碗甜辣酱，适量的盐和胡椒粉，煮至酱汁沸腾，使得香辣的味道充分融合。此时，将先前煎过的鱼放回锅中，盖上锅盖，改用中小火焖煮，让鱼肉充分吸收酱汁的浓郁味道。

待汁液即将收干时，揭开锅盖，撒上新鲜的九层塔和香菜，它们的香气瞬间提升整个菜肴的口感。最后，熄火，一道美味的甜辣酱焖海鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，酱汁醇厚，让人垂涎欲滴。