...的低钠盐与普通的食盐有何区别,其中添加的氯化钾有何作用,是...

发布网友发布时间：2024-07-09 22:31

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热心网友时间：2024-08-17 19:46

1. 低钠盐与普通食盐的主要区别在于钠含量。低钠盐中，氯化钠、碘酸钾和氯化钾、硫酸镁等成分的比例分别约为60%～70%、20%～30%和8%～12%，而普通食盐的主要成分是氯化钠，其含量高达99.1%。
2. 适用人群不同，低钠盐有助于改善体内钠、钾、镁平衡，降低高血压和心血管疾病的风险，适合这些疾病的高风险人群。普通食盐的氯化钠纯度较高，长期食用可能增加血管表面张力，导致血流加快和血压升高。
3. 味道上，低钠盐因钠含量较低，口感相对较淡。烹饪时需注意，虽然低钠盐钠含量较低，但过量食用也可能导致钠摄入过多。
4. 氯化钾作为低钠盐的添加剂，并不对人体有害。普通加碘盐中，氯化钠纯度高，可能不适合高血压、缺钾、肾病和心脏病患者食用。
扩展资料：
北京市政府曾在2010年推广低钠盐，计划年内市场供应量占10%。世界卫生组织建议成年人每日盐摄入量不超过6克，而北京人平均摄入量为13.4克，超过推荐量一倍以上。为减少高血压等慢性病风险，北京市政府曾发放定量盐勺，倡导每人每日盐摄入量不超过6克。
低钠盐的推广旨在减少因盐摄入过多而引发的健康问题。低钠盐的咸味与普通盐相似，但含钠量显著减少，有助于预防高血压和保护心脑血管健康。低钠盐的含钠量比普通盐少35%至40%。