黄芪鲫鱼汤制作方法
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发布时间：2024-07-03 11:25
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时间：2024-07-26 08:02
要制作黄芪鲫鱼汤，首先，你需要准备一条鲤鱼。将鱼的鳞片刮去，鳃部去除，然后剖开鱼腹，清理掉内脏，再仔细冲洗，确保鱼身上的血水都被沥干。
接着，准备好黄芪和红枣，把它们洗净，以备后续使用。另外，莲藕和胡萝卜也需要清洗干净，去皮后切成适当大小的块状，待用。
在锅中加入适量的油，烧至六成热后，将鲫鱼放入锅中，用中小火两面煎至微黄色，这样可以增加鱼的香味。然后，加入姜片，炒出香味，再倒入黄酒，接着倒入适量的清汤。此时，将黄芪、红枣、切好的莲藕一同放入锅中，用大火烧开后转为小火慢炖，持续大约一个小时。
当鱼汤炖得差不多时，再加入切好的胡萝卜，继续用小火慢炖约30分钟。最后，根据个人口味加盐和味精来调味，这样一道营养丰富的黄芪鲫鱼汤就完成了。这道汤品不仅鲜美，还富含黄芪的补气功效，适合各个年龄段的人群享用。
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