好山好水,才能出好的武夷岩茶(属半发酵的青茶)
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发布时间：2024-07-03 12:07
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时间：2024-08-12 16:00
武夷山脉，作为福建的主脉，是茶树生长的天然屏障。它不仅是东南沿海的地理分界线，还是福建和江西水系的天然分水岭，丹霞地貌赋予了武夷山独特的岩层特征。其中，丹霞地貌的形成过程，历经地壳运动、湖盆抬升和风化侵蚀，为茶树生长提供了丰富的土壤养分。
武夷岩茶的品质闻名遐迩，得益于其特殊的地理地貌，如单斜山、桌状山和峰林地貌，它们共同塑造了山谷间的微气候，有利于茶树生长。单斜山的茶园分布广泛，而峰林地貌的土壤富含基岩半风化产物，为茶叶的生长提供了理想条件。
尽管地势和地貌对茶树生长有直接的影响，但真正决定茶叶品质的，还包括光照、气候、水资源等多方面因素。在正确的种植和制作工艺下，这些因素共同作用，使得武夷岩茶具有丰富的香气和独特的岩韵。
品饮武夷岩茶时，不同产地的茶叶，如正岩区、半岩区和洲地等，各有其特点。正岩区的茶以其特有的岩韵著称，但非正岩区的茶叶只要工艺精湛，也能制作出色泽醇厚的好茶。
对于存储，武夷岩茶耐储存，关键在于保持干燥、避光和适宜的温度。传统浓香型岩茶储存时间长后，味道会更醇厚。储存时，硬质包装和铝箔袋能更好地保护茶叶，确保茶叶的新鲜和风味。
