茶树菇炖鸡怎么做呢?
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发布时间：2024-07-03 04:45
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热心网友
时间：2024-07-09 04:04
茶树菇炖鸡是一道营养丰富且美味的菜肴，它结合了鸡肉的鲜嫩与茶树菇的营养价值。接下来，我们来详细描述两种不同的做法，让你在家也能轻松做出这道佳肴。
首先，让我们看第一种做法:
所需材料包括：新鲜小鸡一只，干茶树菇一碗，干乌梅几粒，以及葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮等调料。
步骤如下：鸡肉腌渍后，茶树菇泡发。先炒香调料，再加入鸡肉翻炒，接着加入酱油、白酒、开水和茶树菇，小火慢炖，最后加盐和白糖收汁。
这道菜的特点是鸡肉鲜嫩，乌梅带来一丝清香的酸甜，特别适合夏季食用。
第二种做法则使用了乌骨鸡和茶树菇，增加了当归和红枣的滋养效果：
材料包括：乌骨鸡半只，茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒、盐和水。
将茶树菇浸泡后切段，乌骨鸡焯水洗净。在一个耐热锅中，将所有材料加入，加入适量水和调料，以隔水炖煮90分钟。
这两种做法都能充分提取出茶树菇的营养，与鸡肉的美味相结合，为你的餐桌增添一道健康又美味的菜肴。
