最全盘点中国少数民族茶饮:茶饮都有什么吸引人的特色?
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发布时间：2024-07-03 03:26
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时间：2024-08-31 07:27
1、白族三道茶
其实在我国流传的"三道茶"茶艺除了众所周知的白族三道茶之外，还有鲜为人知的湖北三道茶、傣族三道茶和武夷山刚刚流传不久的三道茶。当然，白族三道茶是流传最广的，白族的三道茶以其独特的精神内涵而受到人们的喜爱。
上茶顺序为苦茶、甜茶、回味茶。顾名思义，第一杯茶是苦的，第二杯是甜的，第三杯饮后顿觉甘、苦、涩、麻、辣、辛、香五味俱全，荡气回肠，让人回味无穷，感慨万千，故称"回味茶"。三道茶，既渗透了白族人民热情好客的浓情蜜意，也蕴含着无限深邃的人生哲理，它使人联想到人生先苦后甜，苦尽甘来，回味无穷。
2、傣族竹筒香茶
居住在澜沧江畔、孔雀之乡、凤尾竹下、竹楼之中的傣族，喜欢饮用竹筒茶，傣语叫做"腊跺"。竹和茶是傣族人民生活中必不可少的物品，饮竹筒茶也成为了一种充满诗情画意的饮茶方式。竹筒香茶饮起来，既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，非常可口，令人耳目一新。饮着竹筒香茶，会让我们想起美丽的竹林，旖旎的风光，想起美丽的小朴少。勇敢的小朴帽，感受到浓郁的傣族风情。
3、佤族烤茶
佤族源于古代的百濮民族，饮用茶的历史悠久。茶叶是佤族人民生产生活中历来不可缺少的天然饮品。长久以来，佤族人形成了他们自己多种多样的饮茶方式，其中最古老和常见的是烤茶。传统烤茶的方式有土罐烤茶、铁板烧茶，随着时代的发展，现在又创新了纸烤茶、芭蕉叶烤茶等。最具代表性的是土罐烤茶和铁板烧茶。
4、藏族酥油茶
居住在辽阔的青藏高原地区的藏族人民爱喝酥油茶，这些地区地势高、而空气稀薄，气候寒冷干旱，当地蔬菜瓜果少，常年以奶肉、糌粑为主食，故"其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解"。茶可以为当地人补充营养，消食解腻，清热去火，喝酥油茶便成为藏族人民同吃饭一样重要的生活习惯过。
酥油茶是一种以茶为主体的多种原料的混喝体，既可驱寒、充饥，又可消除疲劳、提神、补充营养，每天分为早、中、晚三次饮茶，甚至有"宁可三日无盐，不可一日无茶"的说法。
5、客家擂茶
擂茶是我国闽、粤、台客家人最普通，也是最隆重的一种待客礼仪，还是湘、川、黔、鄂四省交界的武陵山区土家族人最珍爱的保健饮料。擂茶又称为"三生汤"，其名字来源有两种说法，其一：擂茶在初创制时的主要原料是生嫩茶叶、生姜、生米混合研捣成糊状，然后加水煮沸或用沸水冲熟而成，3种原料都是生的，故名"三生汤"；其二源于汉朝伏波将军马援的一个典故；其三源于三国名将张飞的典故。
6、纳西族盐巴茶和"龙虎斗"
盐巴茶不单是纳西族喜欢的茶饮，也是生活在丽江一带的普米族、傈僳族、苗族、怒族、彝族等少数民族同胞常喝的茶。他们之间流传着"早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动"的饮茶谚语。
“龙虎斗”是纳西族一种以茶治病的奇特喝法，是纳西族治疗感冒的传统秘方，纳西语的意思是"阿吉勒烤"。将熬煮后香浓的茶汤倒进斟有半杯高度白酒的茶盅里，冷酒和热茶相遇，立即发出悦耳的声响，响声中茶香酒香四溢，可谓"香飘十里，味醇一杯中"。
7、其他
除了以上少数民族茶饮之外还有苗族、侗族、生活在鄂西地区的土家族等民族同胞最珍爱的油茶，以及北方游牧民族同胞所酷爱的咸奶茶等多种多样的茶饮。
自古以来，人们因生活需要而喝茶，并且通过茶进行交流，寄予茶特殊的感情，形成了具有多民族特色的茶文化，如今随着茶业复兴，这些茶文化必将成为华夏文明中一道靓丽的风景线。
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