扬州十大特产介绍
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发布时间：2024-07-03 03:17
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时间：2024-07-10 02:24
1. 扬州炒饭
扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的传统名菜，属于淮扬菜系。主要食材包括米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭的选料严谨、制作精细、加工讲究，并且注重配色。炒制完成后，扬州炒饭颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
2. 牛皮糖
牛皮糖是江苏扬州的传统名点之一，被誉为扬州一绝。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙。牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。
3. 扬州风鹅
扬州风鹅以去脏鹅和盐为主料制作，腌制方法奇特，煮熟后色、香、味俱全，肥而不腻、酥嫩可口，让人过吃不忘。风鹅羽毛丰满艳丽，造型独特，鹅形完整，肉质鲜嫩，腊香浓郁。
4. 黄珏老鹅
黄珏老鹅是扬州美食，选用邵伯湖沿线水乡放养的陆知白鹅。自清中期由张氏创立黄珏老鹅做法起已有百余年历史。黄珏老鹅以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。
5. 蒲包肉
蒲包肉，也称樊川小肚，是江苏省高邮市地区的一道传统小吃，属淮扬菜系。蒲包肉以蒲包与肉馅制作，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。
6. 江都方酥
江都方酥是江苏地方传统名点，扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。方酥选用上白面粉、绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，早态消香酥可口。
7. 清蒸蟹粉狮子头
清蒸蟹粉狮子头是扬州地区特色名菜，不同于一般的肉丸，其造型特大、特圆，因此被称为狮子头。清蒸蟹粉狮子头色味清而不杂，肉香、蟹香、菜香，鲜嫩可口，回味无穷。
8. 扒烧整猪头
扒烧整猪头是江苏地区传统名菜，是将新鲜的猪头去除骨头、毛，从中间切开后洗净，放入锅中加入酱油、盐、冰糖等调料煮烂即可食用。扒烧整猪头肉质烂熟，肥而不腻，香气扑鼻，甜中带咸。
9. 拆烩鲢鱼头
拆烩鲢鱼头是江苏省传统名菜，以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味。拆烩鲢鱼头皮糯粘滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美。
10. 扬州酱菜
扬州酱菜是扬州地区的特色传统酱菜类美食，是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味。扬州酱菜具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，历史悠久，名扬四海，畅销国内外。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。
扬州十大特产,扬州旅游礼物推荐
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。4、江都方酥 方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤...
扬州能带走的十大特产
据我所知扬州能带走的十大特产有:双黄鸭蛋、琼花露酒、绿扬春茶叶、牛皮糖、千层油糕、邵伯菱、秦邮董糖、扬州鹅、扬州剪纸、广洋湖青虾。1、双黄鸭蛋:高邮特产,一蛋双黄,被誉为值得品尝的味道之一。2、琼花露酒:扬州名酒,宋代已有,现由五泉酒厂生产。3、绿扬春茶叶:香高、味浓、汤绿,深受消费者喜爱。4、牛皮糖:...
扬州特产有哪些可以带走的 扬州特产的介绍
1、三丁包子 三丁包子是一道传统特色小吃，江苏扬州名点。发酵所用面粉“洁白如雪”，面软而带韧，食不粘牙。鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。2、千层油糕 千层油糕是扬州市著名传统小吃，绵软甜嫩，层次清晰，糕分64层，层层糖油相间，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。3、高邮鸭蛋 高邮鸭蛋是地方传...
扬州特产排行榜前十名
1. 扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的代表性美食，以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名。它选用的是特制的扬州香米，配以虾仁、火腿、鸡蛋等配料，炒制而成，色香味俱全。2. 扬州酱鸭：扬州酱鸭是扬州的传统名菜，选用优质的鸭子，经过腌制、烹煮等多道工序制成，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚。3. 扬州三...
去扬州必买的十大特产
1.大麒麟阁糕点。大麒麟阁是一家创建于清朝的百年老店，至今深受扬州人的信赖。如果你去过趣园茶楼，又恰好喜欢那里的京果粉泡金刚肚脐，一定要来大麒麟阁买一袋京果粉当手信。作为扬州出售的最古老的茶，它的持久受欢迎仅仅是因为它无可替代的美味。2.扬州漆器。在扬州的历史上，石雕、木雕、根雕等雕刻...
扬州有什么特产和好玩的地方?
⑸扬州绿茶 “富春花”“魁龙珠”⑹高邮鸭、双黄蛋 质细而油多 ⑺宝应湖大闸蟹 ⑻秦邮董糖 原名酥糖 ⑼大仪风鹅 ⑽界首茶干"陈西楼"商标的五香茶干，包装考究，是馈赠亲友的上等礼品。⑾扬州煮干丝 ⑿扬州三把刀 “三把刀”即是切菜刀、修脚刀和剃头刀 ⒀扬州特产中琼花最为有名 瘦西湖，蜀岗...
扬州能带走的十大特产
1、双黄鸭蛋 双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，一蛋双黄，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，是全世界最值得品尝的100种味道之一。2、琼花露酒 此酒宋代即为扬州名酒，现由扬州五泉酒厂生产。系以五泉水系的泉水酿造，醇香甘洌，口味绵长。3、绿扬春茶叶 扬州茶叶具有悠久的历史，早在唐宋时期扬州就...
扬州特产有哪些
1、扬州有很多种特产，推荐送人的有平山绿茶、高邮双黄鸭蛋、琼花露酒、高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾、宝应藕粉等。2、扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。3、十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵...
扬州能带走的十大特产
扬州拥有许多令人难忘的特产，以下是值得带走的十款佳品：1. 双黄鸭蛋 产自高邮的双黄鸭蛋，以其独特的双重黄心被誉为值得品尝的味道之一。2. 琼花露酒 扬州的传统名酒，宋代时期就已闻名，如今由五泉酒厂继续生产，其风味历久弥香。3. 绿扬春茶叶 这款茶叶以其香高、味浓、汤绿的特点，深受茶友们...
扬州有哪些著名特产
扬州特产如下：三和四美酱菜、绿叶牌牛皮糖、富春包子、扬州炒饭、高邮红太阳咸鸭蛋、高邮董糖、江都蛤蟆方酥、大麒麟阁茶食、扬州三把刀、绿扬春茶、谢馥春鸭蛋粉、扬州老鹅、扬州风鹅、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子、笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼...
