蒲公英怎么做成茶叶蒲公英茶的制作方法
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发布时间：2024-07-03 03:18
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时间：2024-07-10 02:07
蒲公英茶叶因其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，如何制作呢？下面为您详细讲解蒲公英茶的两种主要制法和泡饮方法。
一、蒲公英叶制茶
1. 首先，将蒲公英的叶子和茎分别挑选出来，准备使用。
2. 清洗两遍的蒲公英叶后，加入适量盐进行腌制3分钟，然后沥干水分，切段。
3. 在铁锅中加热，将蒲公英叶放入，大火翻炒至出水，去掉多余水分，再转中小火炒至干燥。注意掌握火候，手感茶叶的湿度。
4. 当水分明显减少时，转为小火，用手轻轻抓炒，直到感觉茶的湿度、温度和火候恰到好处，类似炒茶的技艺，炒好后立即关火。
5. 最后，将炒好的茶叶放在阴凉通风处自然晾干。
小贴士：也可以选择先晒干后再炒制。
二、蒲公英根制茶
1. 将蒲公英根洗净，切成约5毫米的小段。
2. 在200-300℃的低温下进行烘干，然后转移到蒸笼中蒸15分钟，自然冷却。
3. 用粉碎机将根段粉碎成3毫米以下的颗粒。
4. 将粉碎后的根粒放入炒锅，在500-1000℃的高温下炒至浅褐色，待冷却后即可使用。
三、蒲公英泡茶
所需材料：干燥蒲公英75克，水1000毫升。
步骤：
将蒲公英洗净，放入锅中，加水至淹没蒲公英。
开大火煮沸后，盖上锅盖，转小火慢煮1小时。
煮好后过滤掉茶叶渣，待茶水冷却后即可享用。
