九江:“新茶标”一贴陈茶“扮嫩”变新茶

发布网友发布时间：2024-07-03 04:21

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热心网友时间：2024-07-09 10:56

中国茶市中，每年春茶上市的季节，对新鲜茶叶的需求旺盛，市民王女士最近就遇到了购买新茶的疑虑。她表示，朋友在品尝过她泡的茶叶后，怀疑这并非真正的新茶，因为味道似有陈茶的特征。王女士的朋友指出，一些不良商家可能会用陈茶进行重新包装，以次充好，冒充新茶销售。

新茶因其色、香、味、形的新鲜而备受青睐，而陈茶则因存放过程中化学反应而产生陈气、陈味和陈色，品质大打折扣。记者走访京九批发大市场时，发现有茶叶商家提供将陈茶包装成新茶的建议，他们声称这样做成本较低，只需使用新茶标签即可。在一些茶叶店内，商家表示，对于新手来说，可以通过购买高档包装盒、贴上新茶标签的方式进行销售，但警告说，这种手法可能会被有经验的品茶人识破。

鉴别新茶与陈茶并非易事，但有一些方法可供参考。首先，观察茶叶色泽，新茶通常呈现青翠嫩绿，而陈茶会逐渐变为枯灰黄绿。其次，品味茶叶滋味，新茶醇厚，陈茶则变得淡薄且鲜爽味减弱。最后，闻茶叶香气，新茶香气清新馥郁，陈茶则会变得低闷混浊。通过这些细微差别，消费者可以初步判断茶叶的新陈程度。