冬至不端饺子碗冻掉耳朵无人管
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发布时间：2024-07-03 04:17
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时间：2024-07-09 11:44
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，相传因为立冬处于秋冬之交，饺子与“交子”谐音，故吃“交子”之时的饺子，成为了北方沿袭至今的重要习俗。
冬至，是北半球白天最短、黑夜最长的一天，它就像一个转折点，从这一天起，黑夜渐短，白昼渐长。冬至开启了一年中最冷时节的序幕，此节气过后，气温往往会大幅下降，冬天最冷的时候也就到了。很多地方都有吃饺子的习俗，并说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。
东汉时张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正值隆冬，寒风刺骨，雪花纷飞。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。回到家后，张仲景依然挂念那些冻烂耳朵的人，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
传统习俗
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”。传说张仲景驾鹤西去的那天正好也是冬至，他又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的。为了纪念张仲景，从此南阳人在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
