蚝油腌制肉类后,油炸时用蚝油腌制的肉类表面比不用蚝油腌制容易产生糊...

发布网友发布时间：2024-07-03 20:51

共4个回答

热心网友时间：2024-07-17 04:27

一般不用蚝油腌制肉类的如果要拿它去炸的话相对来讲会容易焦掉的想要煎炸的肉类感觉比较嫩可以用刀背敲打然后再进行腌制可以更入味煎炸出来的肉类也会更嫩口至于焦掉的问题跟火候也有一定关系

热心网友时间：2024-07-17 04:20

唉··· 这个不是很简单嘛就是看看肉变了颜色熟的时候发出来香喷喷的味道这时候就熟了肯定你满意忽忽···

热心网友时间：2024-07-17 04:26

想让肉类鲜嫩的话，并不一定非要放入耗油，因为耗油并不适宜油炸。你可以试一下“嫩肉粉”，一般调料店都有卖的，用法也已注明~

热心网友时间：2024-07-17 04:20

会产生焦糊的！颜色会变深，火候不易掌握。