尝不到“甜”的蜂鸟,怎么找食物
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发布时间:2024-07-03 19:29
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热心网友
时间:2024-07-15 15:55
蜂鸟是通过甜味受体感受到甜味的?当然不会那么简单。今天出版的《科学》(Science)杂志上,就有这么一篇文章,专门阐述蜂鸟是如何感受甜味的[1]。
酸、甜、苦、咸、鲜,这五类味觉受体广泛存在于各种动物中,不论是果蝇还是人类,都具有一套可以分辨口味的蛋白质受体[2]。当然,并非所有的动物都有这样一套完整的味觉体系。很多食肉目动物,尤其是以喵星人为代表的纯肉食动物,缺乏有功能的甜味受体(虽然基因组里还有相关的遗迹),因此它们并不能感受甜味[3]。而与此相反,熊猫体内的甜味受体完好,但感受氨基酸的鲜味受体无法发挥作用——或许正因如此,它们才能甘于忍受竹子这样的素食[4]。
为了识别甜味和鲜味,脊椎动物动用了三个G蛋白偶联受体,分别是T1R1、T1R2和T1R3。T1R3可以与前两者分别结合形成异源二聚体——T1R1/T1R3二聚体是感受鲜味的,而T1R2/T1R3二聚体是感受甜味的。猫无法感受甜味,正是因为编码T1R2的基因Tas1r2突变成为了假基因,无法正常表达。
热心网友
时间:2024-07-15 16:02
你好很高兴为你解答。
蜂鸟都是平嗅觉来寻找食物的吧。而不是味觉。
希望能帮到你,期待采纳,如有疑问欢迎追问。
尝不到“甜”的蜂鸟,怎么找食物
为了识别甜味和鲜味,脊椎动物动用了三个G蛋白偶联受体,分别是T1R1、T1R2和T1R3。T1R3可以与前两者分别结合形成异源二聚体——T1R1/T1R3二聚体是感受鲜味的,而T1R2/T1R3二聚体是感受甜味的。猫无法感受甜味,正是因为编码T1R2的基因Tas1r2突变成为了假基因,无法正常表达。
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