鸿宴饭庄特色亮点
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发布时间：2024-07-03 19:31
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时间：2024-07-14 12:15
鸿宴饭庄，其创始人杨廷珍，曾是养正轩饭庄的跑堂，凭借其聪明能干，被经理杨静波提拔为副经理。二人合作期间，鸿宴饭庄以其精致的选料和团结精神，使饭庄生意兴隆。1935年，杨廷珍因误会离开养正轩，创办了自己名字的饭庄。鸿宴饭庄开业后迅速崛起，超越了养正轩、广意兴和小桃园，成为唐山饮食业的龙头。
饭庄拥有300多名员工，汇聚众多名师，人才济济，是唐山地区唯一持久繁荣的老字号。其烹制工艺严格要求，注重下料精细、火候掌握，菜肴口感醇厚，风味独特，深受唐山一带群众赞誉。菜品种类繁多，如肉菜席、海参席、全家福席等，且备有丰富的食材如燕窝、海参、鲍鱼等，以满足各类宴席需求。
鸿宴饭庄在长期经营中，注重烹制工艺与餐饮质量，将选料讲究、加工精细与巧妙配料、精湛刀工和全面烹饪技术结合，打造出备受社会认可的佳肴。他们主要以包办酒席为主，同时也提供预订服务和现场点菜。无论是家常便饭还是时令小吃，都一应俱全。
“鸿宴”的烹饪技艺独特，如鳎目鱼的精挑细选，虾仁的原汁原味，核桃仁的酥脆工艺，都体现了对烹饪艺术的极致追求。如今，“游唐山，吃鸿宴”已成为了流传的佳话。走进鸿宴饭庄，菜单上的丰富选择令人目不暇接，环境优雅，一楼是人造园林，二三楼则设有不同情调的雅间，尤其唐山市新华东道的总店，可容纳600位客人共进餐。来自世界各地的贵宾，如日本、韩国、泰国等国的食客，都慕名而来，体验这里的美食与氛围。
扩展资料
鸿宴饭庄是唐山久负盛名的一家饭庄，创建于1937年，2006年被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”，被河北省工商局认定为“河北省著名商标”。鸿宴饭庄下料精、火候正，要求严格，菜肴味香适口，别具风味。鸿宴饭庄的厨师精湛的烹调制作手艺，为唐山一带群众所称道。鸿宴饭庄的酒席品种比较齐全。鸿宴饭庄的服务对象为上中层人士，以包办酒席为主，辅之以家常菜便酌，所以达官显宦、富商巨贾、乡镇士绅乃至一般市民都到这里来用餐。
唐山鸿宴饭庄特色亮点
鸿宴饭庄的烹饪技艺独树一帜，下料精细，火候恰到好处，每道菜肴都味美可口，富有独特风味。厨师们以精湛的烹饪技巧，赢得了唐山地区广大食客的赞誉。饭庄供应的酒席种类繁多，包括肉菜席、海参席、全家福席等，且注重食材的选用，如燕窝、海参、鲍鱼等，保证了菜品的高品质。在经营中，鸿宴饭庄坚守对烹...
鸿宴饭庄特色亮点
饭庄拥有300多名员工，汇聚众多名师，人才济济，是唐山地区唯一持久繁荣的老字号。其烹制工艺严格要求，注重下料精细、火候掌握，菜肴口感醇厚，风味独特，深受唐山一带群众赞誉。菜品种类繁多，如肉菜席、海参席、全家福席等，且备有丰富的食材如燕窝、海参、鲍鱼等，以满足各类宴席需求。鸿宴饭庄在长期经...
唐山有哪些特色饭店值得打卡?
特色：以烹饪帝皇餐、网烧鱼等精品菜闻名。历史：成立于1937年，是唐山饮食服务业的老字号。荣誉：2016年荣获米其林星级评价。推荐理由：鸿宴饭庄以其悠久的历史和精湛的烹饪技艺吸引着食客，特色的帝皇餐和网烧鱼是必尝佳肴。凤凰园 位置：位于唐山市路北区学院路6号。特色：以酱肉包子、锅贴、凤凰园凉...
唐山鸿宴饭庄的特色菜肴
鸿宴饭庄的菜点以选料精细、做工考究、质量稳定、特色鲜明而著称，经过多年的努力，形成 了自己的特色。煨肘子、酱烧茄子、红烧裙边、酱汁瓦块鱼、肉烧冬笋于1999年被国家国内贸易局评定为中国名菜；兰花虾片、官烧目鱼、红燕雪蛤羹，蟹黄鸡茸菜心、鸡汁广肚、菜胆鱼翅于2003年被中国烹饪协会评为中国名菜...
唐山鸿宴饭庄特色菜肴
唐山鸿宴饭庄以其独特的菜肴特色在餐饮界享有盛誉。该饭庄的烹饪技艺以选料精良、工艺讲究、品质稳定和鲜明的特色而闻名。经过多年的积累和努力，鸿宴饭庄成功塑造了自己的独特风味。其中，煨肘子、酱烧茄子、红烧裙边、酱汁瓦块鱼和肉烧冬笋等菜品在1999年被国家国内贸易局认定为中国名菜，体现了其深厚的...
鸿宴饭庄的介绍
鸿宴饭庄的酒席品种比较齐全。鸿宴饭庄的服务对象为上中层人士，以包办酒席为主，辅之以家常菜便酌，所以达官显宦、富商巨贾、乡镇士绅乃至一般市民都到这里来用餐。鸿宴饭庄坐落在唐山市新华东道42号，建筑面积3200平方米，设有宽敞明亮的大厅和装置典雅、格式各异的单间雅座。三层营业楼可同时容纳600人...
唐山建国路鸿宴饭庄有蜜汁麻叶吗
该饭庄有蜜汁麻叶。唐山建国路鸿宴饭庄创建于1937年，连续经营冀东沿海菜84年。菜品以用料广泛、选料精细、质量稳定、特色鲜明而著称。其炒制的熘腰花、蜜汁麻叶、鸿宴烧麦等，先后被国家国内贸易局、中国烹饪协会、中国饭店协会等专业机构评定为“中华名小吃”，该饭庄是有蜜汁麻叶这道菜的。
鸿宴饭庄菜点
鸿宴饭庄以其独特的菜点享誉美食界，凭借其对选料的精细要求、精湛的烹饪技艺和始终如一的高质量，树立了自身的品牌形象。其招牌菜式如煨肘子、酱烧茄子、红烧裙边、酱汁瓦块鱼和肉烧冬笋，早在1999年就已获得国家国内贸易局的中国名菜认证，彰显了其深厚的历史底蕴和烹饪实力。2003年，兰花虾片、官烧目...
鸿宴饭庄简介
位于唐山市新华东道42号的鸿宴饭庄，是一家拥有丰富历史底蕴的餐厅。其占地规模达到了3200平方米，内部设计独具匠心，设有宽敞明亮的大厅，以及风格各异的单间雅座，营造出典雅舒适的用餐环境。这座三层楼的建筑可容纳600人同时就餐，是唐山地区罕见的长期繁荣的老字号餐厅。鸿宴饭庄的历史可以追溯到1937年...
唐山鸿宴饭庄肘子可以定吗
可以。唐山鸿宴饭庄有4家，拨打他们的电话就可以预定肘子，鸿宴饭店第一名菜煨肘子用料讲究，工序复杂，用时极长。许多人到鸿宴饭庄，专门吃鸿宴肘子。鸿宴饭庄的创立者，叫杨廷珍，他原本是唐山另一家饭店的伙计，在1937年，开了鸿宴饭庄这家饭店 ...
