中国福建乌龙茶之肉桂
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发布时间:2024-07-03 20:21
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时间:2024-08-04 14:41
福建乌龙茶:探索武夷山的肉桂魅力
武夷肉桂,作为乌龙茶家族中的佼佼者,源自中国福建的闽北地区,尤其在武夷山享有盛誉。让我们深入了解这款独特的茶品。
茶树品种与特性
肉桂源自无性系茶树,植株高大,叶片呈椭圆形,叶肉厚实。它的芽梢嫩绿,花冠虽小,但开花结实率较低。肉桂的芽叶生育力强,发芽密集,持嫩性佳,表现出强大的生长力。
独特的香气与风味
肉桂的成品茶以其浓郁的桂皮香或姜味为特色,香气醇厚且持久,带有明显的"岩韵"。其香气成分丰富,如正辛酸、水杨酸芳樟醇等,使其成为乌龙茶中的高香品种。制作工艺严谨,要求保持香气的持续转化,从清香到花果香。
滋味体验
尽管与水仙相比在醇厚度上略逊,但肉桂茶的滋味仍甘鲜滑爽,初尝可能带有些许苦涩,但回甘迅速且持久。其口感丰富,耐人回味。
外观与产地
肉桂的外形整齐卷曲,色泽深褐油润,带有甜香。冲泡后,茶汤呈现出奶油、花果和桂皮的香气。其产地武夷山,是名副其实的风景名胜区,也是肉桂茶的摇篮。
加工工艺
肉桂的制作工艺保留了传统技艺,包括萎凋、做青、杀青和烘焙等步骤。严格的技术程序确保了其独特的风味和香气。近年来,也采用了现代化的滚洞式综合做青机。
叶底特征
肉桂的叶底黄亮,红点醒目,呈现出绿叶红边的美丽。叶底紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光,显示其上乘品质。
总的来说,武夷肉桂以其独特的香气、丰富的口感和精美的外观,展示了福建乌龙茶的魅力。希望这段介绍能帮助您更好地理解和欣赏这款茶的风采。
肉桂属于哪种茶
1、肉桂茶属于乌龙茶的一种,它也叫武夷山岩茶,主要出产在中国福建的武夷山,这种茶叶在市场上多以茶砖的形式存在,人们冲泡它时需要用专门的茶刀与茶针把它撬开,再取适量茶叶用沸水冲泡,不仅口感非常的好,作用也很多。2、武夷肉桂是产于山岩的岩茶,为乌龙茶的上品,味甘泽而香馥郁,没绿茶之苦...
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