不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同,研究表明几种有机物的...

10.不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同,研究表明几种有机物的亲水性,由大到小依次为:蛋白质、淀粉、纤维素,而脂肪不溶于水.则下列植物细胞中结合水相对含量最多的是() A.休眠的大豆种子细胞B.休眠的玉米种子细胞 C.洋葱根尖分生区细胞D.成熟西瓜的果肉细胞 11.a、b、c三种物质对生物的生理活...

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生物书上讲过，自由水的比例越高细胞的新陈代谢越旺盛，自由水的比例越高细胞的新陈代谢越缓慢。所以反推：细胞的新陈代谢越旺盛则细胞中自由水的比例越高，自由水的比例越低。细胞的新陈代谢越缓慢则细胞中自由水的比例越低，自由水的比例越高。所以从答案选项中可以看出，休眠的蚕豆子叶细胞代谢最缓...

答案选A 大豆种子总蛋白质含量较多；玉米种子中淀粉含量较多；C、D：洋葱分生区细胞和西瓜果肉的细胞不属于种子，而属于新陈代谢旺盛的细胞，其自由水含量较多而不是结合水。再来看A、B选项，由于题目中说蛋白质的亲水性大于淀粉，因此含蛋白质较多的大豆种子的结合水相对含量较多一些~希望能够帮助到你~...

紧密结合的水化层可达到0．359／g蛋白质，而疏松结合的水化层可达蛋白质分子质量的2倍以上。

10.不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同,研究表 明几种有机物的亲水性,由大到小依次为:蛋白质、淀粉、纤维素,而脂肪不溶于水.则下列植 物细胞中结合水相对含量最多的是( ) A.休眠的大豆种子细胞 B.休眠的玉米种子细胞 C.洋葱根尖分生区细胞 D.成熟西瓜的果肉细胞 11.a、b、c三种物质对生...

具有疏水性的物质通常含有非极性基团，如碳氢键等，这些基团与水分子之间的相互作用较弱，导致物质在水中的溶解度较低。3.水溶性是指物质在水中的溶解度，即物质能够在水中溶解的性质。具有水溶性的物质通常具有亲水性，但也有一些物质具有疏水性却具有较好的水溶性，如一些油脂和有机溶剂。4.水不溶性...

定义不同、表现不同。1、亲水性，又称吸水性，指带有极性基团的分子对水具有大的亲和能力，可以吸引水分子或溶解于水；这类分子形成的固体材料的表面易被水所润湿。疏水性则指一个分子（疏水物）与水互相排斥的物理性质。2、亲水性分子具有与水分子形成氢键的能力，即在水中的溶解度较高。常见的亲水...

亲水性是指物质对水具有亲和性，即物质可以被水所吸引并与之结合的性质。1. 亲水性的基本概念：亲水性是物质的一种基本属性，描述了该物质与水之间的相互作用。当物质具有亲水性时，它会被水所吸引，容易与水分子结合。这种亲和力是由物质分子中的化学基团与水分子之间的相互作用产生的。2. 亲水性的...

胶原蛋白水解程度的增加，水分残存率也逐渐增加。由于胶原蛋白中含有大量的极性氨基酸残基，如甘氨酸、丙氨酸等，胶原蛋白水解成水解胶原蛋白，亲水基团暴露增多，极性键更多的释放，与水分子的结合能力也因此增强，从而提高了胶原蛋白酶解产物水解胶原蛋白的保水性。以上内容参考百度百科——水解胶原蛋白 ...

3. 亲脂物质：亲脂物质具有对脂质具有亲合力的性能。在精油中，这部分物质通常被称为脂溶性物质。4. 疏脂物质：疏脂物质具有对脂质具有排斥能力的性能。在精油中，这部分物质通常被称为水溶性物质。总之，精油中的亲水、疏水、亲脂和疏脂物质分别与水、脂质有不同的相互作用，了解这些可以帮助我们更...