牛肉煎包的做法与配方牛肉煎包的热量

发布网友发布时间：2024-07-03 18:36

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热心网友时间：2024-07-19 22:43

1. 牛肉水煎包的热量较高，每100克大约在400至500大卡之间。对于减肥者来说，虽然这类食物需要适量摄入，但偶尔食用对减肥影响不大。不过，不建议过量食用。
2. 主料：小麦面粉（600克）、牛肉（肥瘦）（300克）。
3. 辅料：酵母（20克）。
4. 调料：大葱（15克）、姜（6克）、盐（8克）、味精（3克）、碱（2克）、香油（100克）、猪油（炼制）（60克）。
5. 将葱姜洗净，切成末备用。将牛肉洗净，切成末放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料。
6. 将面粉放入盆内，加入酵母、水，和成较硬面团，饧发。
7. 将饧发好的酵面放在案板上，加入食碱，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏成带褶包子生坯。
8. 在平锅底抹上猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖，随时转动锅，使火候均匀。大约10分钟后，见包子底呈金黄色熟透，即可盛入盘内食用。