它是碱性食物,营养又便宜,夏天做成凉菜,开胃酸爽,好吃不长肉_百度知...

发布网友 发布时间：2024-07-03 17:30

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热心网友 时间：2024-08-17 04:52

夏天喜欢折腾些凉菜吃吃，海带丝做凉拌菜最适合不过啦！凉拌海带丝是百吃不厌得小凉菜，加入酸辣做以调味，吃着开胃酸爽！不止是因为便宜，重要的是好吃还有营养！现代医学研究证明， 海带是属于碱性食物，海带中含有许多有益于人体 健康 的营养成分和药用成分，食用海带可以清肠排毒，降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘和抵抗衰老等。还有就是吃了也不会长肉，特别适合减肥的小仙女～

【材料】：海带丝 250克、胡萝卜 1根、蒜 4瓣、剁椒或辣椒酱 2汤匙、熟芝麻 适量、白糖 半汤匙、盐 1茶匙、生抽 2汤匙、香醋 2汤匙

【做法】：1、把买回来的海带丝用清水浸泡10分钟，用手搓洗干净然后沥干水；

2、胡萝卜去皮后先切成薄片，再切丝，也可以用擦丝的工具，锅内烧开水，放入胡萝卜丝煮30秒后捞起倒入大碗里；

3、放入海带丝，水再次沸腾后继续煮2分钟，然后捞起也放入大碗里；

4、把蒜蓉和白芝麻放入碗里，烧热3汤匙热油，淋入碗里搅拌一下；

5、再倒入生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀；

6、把调好的酱汁淋在海带上面，倒入泡椒；

7、最后搅拌均匀，密封好放入冰箱冷藏30分钟左右即可享用啦；

酸辣爽口，不管是配米饭还是粥，那都是绝配啊~

【小提示】：

1、建议烫水之前将太长的海带切开，以方便夹取。

2、焯水时间决定口感，喜爽脆的焯2-3分钟，喜绵软的则需要多点时间。

热心网友 时间：2024-08-17 04:49

夏天喜欢折腾些凉菜吃吃，海带丝做凉拌菜最适合不过啦！凉拌海带丝是百吃不厌得小凉菜，加入酸辣做以调味，吃着开胃酸爽！不止是因为便宜，重要的是好吃还有营养！现代医学研究证明， 海带是属于碱性食物，海带中含有许多有益于人体 健康 的营养成分和药用成分，食用海带可以清肠排毒，降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘和抵抗衰老等。还有就是吃了也不会长肉，特别适合减肥的小仙女～

【材料】：海带丝 250克、胡萝卜 1根、蒜 4瓣、剁椒或辣椒酱 2汤匙、熟芝麻 适量、白糖 半汤匙、盐 1茶匙、生抽 2汤匙、香醋 2汤匙

【做法】：1、把买回来的海带丝用清水浸泡10分钟，用手搓洗干净然后沥干水；

2、胡萝卜去皮后先切成薄片，再切丝，也可以用擦丝的工具，锅内烧开水，放入胡萝卜丝煮30秒后捞起倒入大碗里；

3、放入海带丝，水再次沸腾后继续煮2分钟，然后捞起也放入大碗里；

4、把蒜蓉和白芝麻放入碗里，烧热3汤匙热油，淋入碗里搅拌一下；

5、再倒入生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀；

6、把调好的酱汁淋在海带上面，倒入泡椒；

7、最后搅拌均匀，密封好放入冰箱冷藏30分钟左右即可享用啦；

酸辣爽口，不管是配米饭还是粥，那都是绝配啊~

【小提示】：

1、建议烫水之前将太长的海带切开，以方便夹取。

2、焯水时间决定口感，喜爽脆的焯2-3分钟，喜绵软的则需要多点时间。