红酒鹅肝的做法有哪些?

1、葡萄10粒，新鲜鹅肝2片，牛肉汁150CC，面粉少许、白萝卜1个。红酒少许、砂糖少许、黑胡椒粒少许，食盐少许。2、葡萄去皮、去籽后、切半备用。白萝卜洗净去皮，切两段放置盘上，备用。鹅肝上洒少许的盐和黑胡椒粒，备用。3、锅中倒入油，待至高温，然后将鹅肝两面均匀沾上面粉后，入锅煎熟，起...

1、红酒、尚汤倒入锅中，放入鹅肝小火煮半小时，将鹅肝捞出放入冰箱；2、将青芥辣、尚汤、鱼露、味精、美极鲜酱油、香醋、绵白糖调好味碟待用；3、将鹅肝取出，切成片，跟上味碟即可。

红酒鹅肝的做法 1、将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻; 2、切成厚度均匀的片状,大约6、7毫米左右,不要太薄或者太厚; 3、根据人数决定用多少,我这一次做的是四片,放入黑胡椒粉; 4、再放入红酒腌制一会; 5、放入淀粉; 6、将淀粉和鹅肝拌匀,这个动作要轻一些,保证鹅肝的完整性; 7、锅中放入玉米油; 8、待油温...

1、材料:鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。2、鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。3、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。4、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，...

需要提前准备的材料有：鹅肝4片、面包片4片、红酒200克、苹果1个、苦菊1撮、橄榄油1勺、黑胡椒颗粒少许、盐少许、草莓酱1勺、无花果（干）6颗、蜂蜜1勺。1、苹果去皮切1CM的厚片，切去果核，无花果干洗净泡软，提前1小时用红酒煮10分钟，盖上锅盖浸泡。2、面包片放入烤箱，170度烤至焦黄，大约需要...

1.鹅肝切片，大约8毫米厚 2.用红酒和黑胡椒，盐腌制一下 3.腌制大概10分钟，两面沾上淀粉 4.平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了 5.另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱 6.放红酒 7.放一勺蜂蜜 8.放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠 9.浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香...

【食材准备】鹅肝：500克 红酒：适量（推荐使用干红）洋葱：1个（切丝或切末）大蒜：2瓣（切片或碎末）鸡汤或高汤：适量 盐：适量 黑胡椒粉：适量 橄榄油：适量 黄油：适量 鲜香草（如百里香、迷迭香）：适量（可选）柠檬汁：少许 【做法步骤】准备鹅肝：将鹅肝从冰箱取出，放置室温下稍微解冻至可以...

制作美味的红酒鹅肝并不难，但需要一些耐心和细致的步骤。以下是一份详细的指南，帮助你轻松制作出美味的红酒鹅肝。材料准备：新鲜鹅肝：500克 红酒：适量（约200毫升）洋葱：1个，切碎 大蒜：2瓣，切片 盐：适量 黑胡椒：适量 橄榄油：适量 黄油：适量 鲜香草（如百里香、迷迭香）：适量 橙皮或柠檬皮...

红酒鹅肝是一道经典的法国菜肴，主要原料是鹅肝和红酒。这道菜的制作过程相对复杂，但是成品的味道却非常美味。以下是红酒鹅肝的一种常见做法：材料：鹅肝：500克 红酒：200毫升 洋葱：1个 大蒜：2瓣 盐：适量 黑胡椒：适量 橄榄油：适量 香叶：2片 百里香：适量 步骤：准备材料：将鹅肝清洗干净，用...

红酒煎鹅肝的做法 1、首先将苹果洗干净，随后将它的外皮去除，再将之切片。2、随后撒入白糖。3、将鹅肝处理干净。将之切片，并撒上胡椒粉、盐、白胡椒进行腌制，随后放入盛有酥炸粉的小盘子里拍拍粉。4、这时就可以热锅了，将黄油放入，等它化开之后，将苹果片放入，用小火一直煎到软，再将之夹出...