金针茶叶是什么茶,金针茶属于什么茶
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发布时间:2024-07-03 18:21
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时间:2024-08-02 20:34
我国的茶叶种类非常多,每一种茶叶的滋味和成品茶外形不同,有的茶叶以茶树的名字命名,有的则以茶叶的外形命名,金针茶叶就是以外形命名的一种,那么金针茶叶是什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
金针茶叶是什么茶
金针茶叶是滇红茶,属于全发酵的红茶种类,是由汉族茶在民国年间创制而来,原产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳一带,主要以云南优质大叶种红碎茶拼制而来,成品茶定型后分为叶茶、碎茶、片茶、末茶4个品类,共有11个不同的花色,
不同品类的金针茶叶在外形上有不同的规格,但整体身骨重实,色泽调匀,成品茶色与其它红茶相比色泽偏黑,不过冲泡后的茶汤颜色为明亮的鲜红,茶汤与茶具相接处有金色的光圈,叶底同样红匀鲜亮,有鲜爽持久的香气,入口滋味浓强,富有刺激性。
金针茶叶怎么泡
1. 准备茶具
金针茶叶冲泡时,可以使用配套的红茶茶具,也能用白瓷盖碗或是玻璃杯,冲泡前烧一壶开水,直接把开水从上而下冲淋茶具,让内外都能得到沸水的洗礼,祛除异味保持干净的同时,也能提升茶具的温度。
2. 水温要求
金针茶叶是完全发酵的红茶,茶叶质地与绿茶相比更加成熟,冲泡时对温度有一定的要求,既不能过热也不能过温,最佳冲泡水温是90-95度左右,要先把水完全烧开,然后稍微冷却后进行冲烫,不能用恰好烧至95度的水。
3. 投茶冲泡
茶具冲烫好、热水温度在合适的状态下可以正式开始冲泡,将5克金针茶叶投入茶具,沿着茶具边缘注入热水,注满水盖上盖子等待5秒即可出汤饮用,前六泡都不需要闷泡,出汤时间不能超过5秒,从第七泡开始需要增加坐杯时间。
金针茶叶是什么茶
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金针茶叶是什么茶?
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金针茶叶是什么茶
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