如何制作花式点缀的蒸饺?
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发布时间：2024-07-04 00:47
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时间：2024-07-04 11:26
首先，取面粉置于盆中，倒入滚水(约2/3杯)，使用筷子搅拌均匀。等待约30秒后，慢慢加入(1/3杯)冷水，继续用手揉搓，直到面团光滑。盖上湿白布，静置约(20分钟)以充分醒发。
接着，准备绞肉，将其放入大碗中，加入切碎的葱和姜。接着，调入(酱油)、(香油)、(盐)和(味精)，搅拌均匀，制成馅料。
将醒发好的面团再次揉搓，分成(40小粒)，每粒面团压扁后擀成圆形，直径约(3寸)。左手托住面皮，中心放入(1汤匙)馅料，折叠成摺叠状，再捏出两个小洞，分别填充(青菜屑和胡萝卜屑)，增添色彩和口感。
最后，将所有制作好的饺子整齐地排列在铺有湿布的蒸笼底部，用滚水(大火)蒸煮(15分钟)，待饺子熟透，即可出锅享用。
扩展资料
花式蒸饺是一道集美味、营养于一身的食品。该菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
