牛奶在锅里热一下还有营养吗

牛奶煮熟后，营养就会流失。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素和蛋白质等营养成分会发生变化，不仅会变色而且影响口感，所以牛奶的加热时间不应该太长。袋装纯牛奶不能在高温下直接加热，会产生有害物质。你可以把牛奶倒进碗里，或者放在干净的容器里加热。盒装纯牛奶可以加热，但必须倒出加热。...

确切的说应该是牛奶持续加热，一定时间以后会损失营养。也就是说短时间内加热牛奶并不会使营养损失多少，如果控制在一分钟以内的话，那么营养的流食几乎可以忽略不计，所以我建议大家如果想要喝牛奶的话，那么加热一下是可以的，不过把牛奶煮沸的状态下最好不要超过一分钟，尤其是尽量不要出现焦糊的味道，...

纯牛奶可以加热。但应该避免直接煮沸、微波加热等方式，尽量采用温和的加热方法－隔水加热法。实验证明，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被破坏。当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变性反应，维生素也会大量流失。特别是生物活性成分，堪称牛奶中的精华，剧烈加热后很容易被破坏殆尽。为了...

如果高温加热,反而会破坏牛奶中的营养成分,牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。 有些人不习惯喝太凉的奶,专家建议,由于在100℃以下,一般的塑料都不会产生问题,可以用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。如果需要用微波炉里热奶,必须倒入微波专用容器,再进行加热。 目前还有一些品牌的袋装牛奶在包装上没有注明饮用...

蛋白质会变颗粒状，其他营养成分也会损失。切记，因为微波炉加热会有温度不均的现象，所以喝之前记得搅拌一下。3、给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。

一般来说不会。本身开水温度其实只有80—90度左右，而你在热奶的时候热量还在散失，所以基本对奶的营养破坏很有限。但需要考虑到所盛器皿是否会变性，如果是酸奶这种有活性成分在里面的，那就很伤了，益生菌的耐受温度是40度左右。所以如果用开水的话基本是挂的。还有就是活性酶类也会被破坏。但基于...

因此会出现加热异味现象配方奶富含多种营养当它和辅食一起加热时，会失去很多营养，但蛋白质和钙仍然存在。而且有些辅食中使用配方奶，主要是给辅食添加香浓的奶味(1岁前的宝宝不能喝奶)，让辅食口感更好。延伸信息：常温奶——，购买指南，也要鉴别质量安全。市场上销售的牛奶主要是超高温速溶灭菌奶(...

在我们学生时代，早上喝的都是袋装的常温牛奶。在冬天的时候可能有点冷，我一般放在热水里稍微热一下，饮用起来没那么冷。这种情况下不会有营养流失的。但是家庭里面人们订的生奶需要煮，这叫巴氏杀菌。牛奶加热确实会破坏营养，其实对于鲜牛奶最好直接饮用，也可以用水加热；但不能太热，否则营养成分会...

鲜奶是可以加热的，但温度以正好喝为易，温度太高会破坏它的营养，最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。不过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的。牛奶是可以加热的，但不能让它的沸腾时间太长...

牛奶能加热。但是不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的...