红腰豆番茄牛肉做法

发布网友发布时间：2024-07-03 21:19

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热心网友时间：2024-08-06 00:52

首先，将牛肉按照纹理切成薄薄的片，然后去掉番茄的蒂，切成四瓣。莴笋也被切成薄片，准备一些姜丝备用。[1]

接下来，将切好的牛肉和姜丝放入一个碗中，加入适量的盐，再加入两勺生粉和一勺酱油，搅拌均匀。为了增加牛肉的口感，再加入两勺色拉油，进行腌制，让其充分吸收调料的味道。[2]

烧开一锅水，将红腰豆放入其中焯水大约一分钟，然后捞出备用。这样可以去除豆子的生味，使其更加饱满。

在锅中加热油，当油热后，将牛肉片快速下锅翻炒约30秒。接着，倒入半碗清水，加入切好的山楂、番茄块和莴笋片，一起翻炒。当番茄变得稍微软糯时，将焯好水的红腰豆加入锅中，再次翻炒均匀。最后，根据个人口味加盐和糖进行调味，一道美味的红腰豆番茄牛肉就完成了。[3]