怎么样将做了一天的鸭货蔬菜等之类的产品看上去不瞅不凝?

发布网友发布时间：2024-07-03 21:21

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热心网友时间：2024-07-24 05:21

展柜一般是低温的，具有较好的保鲜效果。但时间长了，菜品也会失去光泽、打蔫了。
　　首先说，应该使用保鲜膜，将菜品罩上，可以有效保持其新鲜程度；再就是，鸭爪、鸭翅之类的肉食，应该隔两小时用老汤（原汤）热一下，就成为“刚出锅”的了；至于新鲜蔬菜，应该采用“轮换制”，尤其是在吃饭时间，顾客到来之际，临时摆上新鲜的，才能让人有食欲。

热心网友时间：2024-07-24 05:20

放几杯水在展柜

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