问政山贡笋的做法有哪些?
发布网友
发布时间：2024-07-03 21:35
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-07-04 19:29
问政山贡笋是一道以竹笋为主要食材的传统名菜，源于中国福建省。这道菜品因其鲜嫩爽口、营养丰富而广受欢迎。问政山贡笋的做法有很多种，下面将为您详细介绍几种常见的做法。
清炒问政山贡笋
材料：问政山贡笋、葱、姜、蒜、盐、食用油
做法：
（1）将问政山贡笋去皮，切成薄片备用。
（2）锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
（3）加入切好的贡笋片，快速翻炒均匀。
（4）加入适量的盐调味，炒至贡笋变软即可出锅。
问政山贡笋炖鸡
材料：问政山贡笋、鸡肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油
做法：
（1）鸡肉切块，问政山贡笋去皮切片备用。
（2）锅中加入适量食用油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色。
（3）加入葱姜爆香，然后加入料酒、生抽、老抽炒匀。
（4）加入切好的贡笋片，翻炒均匀。
（5）加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
（6）最后加入盐和糖调味，炖至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可出锅。
问政山贡笋炒肉丝
材料：问政山贡笋、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、食用油
做法：
（1）猪肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
（2）问政山贡笋去皮切丝备用。
（3）锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
（4）加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
（5）加入切好的贡笋丝，翻炒均匀。
（6）加入适量的盐调味，炒至肉丝熟透，贡笋变软即可出锅。
问政山贡笋汤
材料：问政山贡笋、排骨、葱、姜、盐、食用油
做法：
（1）排骨焯水去血沫，问政山贡笋去皮切片备用。
（2）锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜爆香。
（3）加入排骨，翻炒至表面微黄。
（4）加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
（5）加入切好的贡笋片，转小火炖煮30分钟。
（6）最后加入盐调味，炖至排骨熟烂，汤汁浓郁即可出锅。
以上就是问政山贡笋的几种常见做法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。这道菜品不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道非常值得一试的家常美食。
问政山贡笋的做法有哪些?
材料：问政山贡笋、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、食用油 做法：（1）猪肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。（2）问政山贡笋去皮切丝备用。（3）锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。（4）加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。（5）加入切好的贡笋丝，翻炒均匀。（6）加入适...
徽菜十大招牌有哪些?
传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋；后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。问政山笋箨红肉白，质嫩味鲜，加之在烹饪过程中加佐料提味，成菜后，脆嫩可口，笋味微甜，如同鲜笋一样，吊人胃口。5、香菇板栗 香菇板栗是一道传统的名菜，属于徽菜系，...
关于竹笋烧肉的诗句
问政山所产的竹笋质脆嫩鲜，口味尤佳，加之在烹饪过程中以火腿、骨汤加香菇以白糖提味，上桌后笋色玉白，鲜甜微酸，香气清馥，腊香诱人。早在南宋时就被列为“贡笋”，当地群众称之为“白壳苗”。清代诗人汪薇曾写诗赞美道：“群夸北地黄花菜，自爱家山白壳苗”。枸杞竹笋 每当枸杞发芽，春笋上市...
徽菜的做法特点
经典菜品：徽菜历史上有五六百个品种，经过挑选巩固和创新，如今确定的有3000多个新老品种。其最有代表性的菜肴有：腌鲜鳜鱼（臭鳜鱼）、问政山笋、徽州毛豆腐、徽州蒸鸡、胡氏一品锅、无为熏鸭、毛峰熏白鱼、炒虾丝、符离集烧鸡、李鸿章大杂烩、三河酥鸭、包公鱼、吴王贡鹅、荠菜圆子、王义兴烤鸭、八...
关于煮饭诗句
问政山所产的竹笋质脆嫩鲜,口味尤佳,加之在烹饪过程中以火腿、骨汤加香菇以白糖提味,上桌后笋色玉白,鲜甜微酸,香气清馥,腊香诱人。早在南宋时就被列为“贡笋”,当地群众称之为“白壳苗”。清代诗人汪薇曾写诗赞美道:“群夸北地黄花菜,自爱家山白壳苗”。 枸杞竹笋 每当枸杞发芽,春笋上市的时候,上海一些...
关于煮饭的诗句(5条诗句)
问政山所产的竹笋质脆嫩鲜,口味尤佳,加之在烹饪过程中以火腿、骨汤加香菇以白糖提味,上桌后笋色玉白,鲜甜微酸,香气清馥,腊香诱人。早在南宋时就被列为“贡笋”,当地群众称之为“白壳苗”。清代诗人汪薇曾写诗赞美道:“群夸北地黄花菜,自爱家山白壳苗”。 枸杞竹笋 每当枸杞发芽,春笋上市的时候,上海一些...
徽菜十大招牌菜
7、问政山笋 在历史上就有“问政山笋甲天下”的说法，还曾作为朝廷贡品，它也是徽州传统名菜，传统的做法就是把竹笋和腊肉一起烧制而成，后来又加上了香菇、香肠等食材增香，吃着也更加鲜嫩美味。8、黄山方腊鱼 黄山方腊鱼是徽州传统名菜之一，也是当地人非常爱吃的一道菜，它的造型奇特，口味多样...
徽菜十大代表菜
8. 问政山笋 黄山市歙县问政山产的笋十分有名，在历史上常常作为皇家贡品，闻名于世。因山笋鲜嫩，时令性强，产量少，非常稀有。9. 清蒸石鸡 是徽州的传统名菜，有石鸡、木耳、火腿肉等食材。肉质鲜嫩，滑爽细腻，汤汁浓厚，清香味美，富有丰富的蛋白质。10. 徽州蒸鸡 在安徽的节庆日里，人们会做...
安徽特色美食小吃有哪些
也叫霉豆腐，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。问政山笋 竹笋是徽菜中的一味山珍，问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩，加上香肠、香菇...
黄山有什么好吃的特产?
做法是:“毛豆腐”先入锅见煎炕至两面黄,再加调料品烧烩,食用时蘸辣椒酱。 ...>> 黄山十大特产有哪些 黄山毛峰 、祁门红茶 、太平猴魁 、徽墨 、徽州漆器、三潭枇杷 、休宁松萝茶 、歙砚 、问政山笋 、黄山贡菊 。这是黄山十大特产。除了徽州漆器外,其他都是国家地理标志产品。 黄山有什么特产 传统工艺...
