清蒸蒜蓉凤尾虾做法

发布网友发布时间：2024-07-03 08:44

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热心网友时间：2024-07-12 08:23

制作清蒸蒜蓉凤尾虾的步骤如下：

首先，挑选新鲜的基围虾，去头去壳，只保留虾尾部分。然后，将虾进行细致的处理，去除虾线和泥肠，确保虾肉的清洁。清洗干净后备用。

接下来，将粉丝预先浸泡软化，然后沥干水分，均匀地铺在盘底，形成一层坚实的底托。接着，将处理好的虾尾整齐地排列在粉丝之上。

准备蒜蓉是关键步骤，将蒜瓣剁成细腻的蓉状。接着，热油烧热，将蒜蓉倒入，加入适量的盐、糖和生抽，搅拌均匀，调制成香味浓郁的蒜蓉汁。

将调好的蒜蓉汁均匀地淋在虾尾上，增添丰富的口感。为了增加视觉效果，可以在盘边用胡萝卜切成细条，作为装饰点缀。

最后，将装盘的虾放入蒸锅中，待水烧开后，以中火蒸煮约4分钟，直到虾肉变色熟透。蒸好后撒上新鲜的葱花，提升菜品的香气，然后即可取出享用这道清蒸蒜蓉凤尾虾的美味佳肴了。