香菇牛肉方便面调料的制作

发布网友发布时间：2024-07-03 08:44

共1个回答

热心网友时间：2024-08-09 21:51

香菇牛肉方便面调料，宛如家常与餐馆美食的完美交融，每一口汤汁都饱含原汁原味，牛肉与香菇的醇厚搭配，让人回味无穷。

一、秘制香菇牛肉面酱包的神秘配方

配料艺术：</独具匠心的45kg棕榈油，搭配9kg鲜牛油的奢华，5kg新鲜牛肉的纯粹，加上10.2kg青葱的清香，3.8kg生姜的辛辣，3kg大蒜的浓郁，6kg食盐的提味，4kg鸡皮的醇厚，以及5kg味精、0.6kg料酒、1.5kg酱鸡料、1.7kg干香菇、0.3kg I+G、0.3kg干贝素和0.2kg香菇香精，还有1.2kg与2.7kg的牛肉浸膏，共同编织出令人垂涎的风味。

二、生产工艺的精细打磨

制作过程犹如一场烹饪的艺术，棕榈油在120℃的温度下与鸡皮、牛油共舞，直至金黄酥脆。鲜葱、牛肉和姜蒜则在恰到好处的火候下释放出最纯粹的味道。接着，酱肉料、食盐、香菇、味精和干贝素依次加入，冷却后的酱料在80℃以下加入香精，然后在最佳温度下封存，保证每一包都是新鲜的美味。

三、香菇牛肉配套粉包的巧妙搭配

粉包的调配也绝不简单，50g食盐、6g白砂糖、14g味精，以及麦芽糊精、焦糖色素、大蒜粉、姜粉、大茴香粉等香料，精心调和出浓郁的牛肉与香菇风味。加入0.2g抗结块剂，确保粉质细腻。务必先搓开易吸潮的盐和焦糖，按照吸湿性顺序添加，最后加入香精，及时密封包装，延长保质期。

每一包香菇牛肉方便面调料，都凝聚了匠人的心血，无论是面酱的醇厚，还是粉包的细腻，都是为了让每一顿家常便饭都变得如同餐馆级别的享受。让我们一起在家就能品尝到那令人难以忘怀的美味吧。