光参和刺参哪种好

光参是海参的一种，价低，肉质薄，但口感好。从营养价值上来讲，光参中所含的营养成分远不如刺参，刺参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。此外，刺参还含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育...

1、光参身上没有刺，肉质薄，口感好，富含多种营养成分，如海参粘多糖、高蛋白、海参皂苷、胶原蛋白等，价格低廉，常用于酒席，是普通百姓的天然补品。2、刺参是海参中品质最好的一种，药用价值可与人参媲美，一般制成干品，是名贵海珍品，现在可以进行人工养殖。3、辽参是指辽宁海参，是“佛跳墙”的...

刺参的微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁元素的输送，增强造血功能。而光参中的这些营养素的含量及其营养功效跟刺参比要低很多。刺参粘多糖含量高，对心脑血管有好处；刺参皂甙含量高，对抗癌有益。刺参同人参一样，皂甙含量高，药用价值高，但可能味道不好，不宜作菜肴；而光参皂苷含量...

大渔场的海参分为光参和刺参两大类，一般来说，刺参营养价值要高于光参，其中以产自渤海湾一带的北方刺参（也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参）营养价值最高。

2、光参：体表色黑而无刺，外形偏圆，肉厚皮薄。二、分布范围不同 1、刺参：中国的黄海海域、渤海海域等均有分布。俄罗斯的库页岛、符拉迪沃斯托克，日本北海道、横滨和九州，朝鲜半岛沿岸均有分布。2、光参：主要分布于中国南海，北美东部海岸沿线。三、主要价值不同 1、刺参：刺参含胆固醇低，脂肪含量...

刺参和光参是海参的两个大类，刺参主产地在我国北方山东、大连一带，而光参主产地在国外，从营养价值来看，刺参是优于光参的，“刺参入药，光参入菜”说的就是刺参可比药材，而光参就跟普通海鲜差不多。从价格来说，光参要比刺参实惠，一斤好的干参，刺参在3000以上一斤，而光参只需500左右 不过人们...

海参分刺参和光参，光参是海参的一种，价低，肉质薄，但口感好营养价值基本一样。同样富有高蛋白、胶原蛋白、海参粘多糖、海参皂苷等等，是普通百姓的天然补品。美国西北大学的丁鑫博士从事海参研究多年,是国际海参活性物质研究方面的著名权威之一，曾于04年回答媒体说【海参既具有营养价值,也具有药用价值。...

1. **刺参**：刺参是海参中最为常见的一种，以其身体上明显的刺状突起命名。体型较大，一般呈圆筒状，背面的疣足和腹面的管足使其能够牢固地附着在海底或岩石上。刺参的口感Q弹，营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是高档菜肴的常客。2. **光参**：与刺参不同，光参的身体表面较为...

光参便可望而不可及了，很多宣传为夸大海参的营养功能，将刺参和光参混为一谈，其实是相当不科学的，“茄参是菜，刺参是药”之说则是对二者最为科学和客观的表述，意思是说仅仅作为一道菜而言，光参和刺参并没有太多差别，如果吃参同时还为养生、保健，寻得一份健康，一份心情，刺参应为首选。

海参在全球范围内都是比较有名的滋补产品，其种类更是繁杂，国内比较多的是光参和刺身，其区别就是一个有刺一个没刺。俗话说“光参入菜、刺参入药”讲的就是刺参的营养高于光参，而且从价格看刺参都在千元一斤，而光参只需百来块一斤。另外刺参又分为南方参和北方参，刺参的原产地在北方黄海、渤海一...