岩茶的冲泡步骤,盖碗泡岩茶七步骤!
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发布时间：2024-07-03 04:48
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时间：2024-07-09 03:18
岩茶，以其独特的"岩骨花香"韵味闻名，选择盖碗泡茶可以更好地体验其风味。以下是盖碗泡岩茶的详细七个步骤:
1. 准备茶具
首先，洗净茶具，包括白瓷盖碗、茶海、茶夹和品茗杯，确保去除任何异味，以免影响岩茶的口感。
2. 称量茶叶
如果是散茶，用秤取8克，份量要足够，保证茶汤口感均衡。如果是泡袋装，需用剪刀小心打开，避免捏碎茶叶。
3. 投茶与静置
将岩茶放入盖碗，盖上盖子，静置10秒后揭开闻香，初步感知茶叶的香气。
4. 精准注水
注水时，选择矿泉水或山泉水，使用100℃沸水，以充分激发茶香。可以采用悬壶高冲的方式。
5. 控制出水
出水是关键，前四冲快出水，约5秒完成一次。过长的出水时间可能导致茶汤苦涩。出水太快或太慢都会影响茶的品质。
6. 调整坐杯时间
从第六冲开始，可以根据茶汤颜色判断是否适当坐杯，保持汤色的醇厚。白瓷盖碗有助于观察汤色变化。
7. 分享与品鉴
将茶汤倒入品茗杯，品鉴时选择赏心悦目的茶杯，如琉璃或白瓷，让心情与茶香相得益彰。泡茶如书法，需要练习和耐心，掌握好每个细节才能泡出色彩。
