米饭软了怎么做好吃
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发布时间：2024-07-03 04:59
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时间：2024-07-09 01:03
鸡蛋炒饭是一种古老的菜饭合一烹饪做法，虽然现在是普通百姓家常做的，但因其美味而被许多上档次的大饭店所接纳，上了菜谱，故蛋炒饭是上得了大饭店的台盘的。
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅匀，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：1. 饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2. 油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3. 葱花要后放。4. 鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5. 火候要以300-500度为宜。
问题二：剩下的米饭怎么做好吃——香肠版
材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
作法：1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
问题三：剩米饭怎么做简单好吃——材料
材料：剩饭、青豆、玉米粒、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、番茄酱各适量。
调料：色拉油、盐、胡椒粉。
做法：1.玉米粒和青豆洗净，胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水，放入玉米粒和青豆汆熟，沥干水份捞起备用。除鸡蛋外把所有材料混合。2.把鸡蛋打散，倒入米饭中搅拌匀。再加入少许盐和胡椒粉拌匀。3.取煎锅倒入少许色拉油，烧至6成热，倒入拌好的米饭成圆形，开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅。把米饭饼放入盘中，取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口，挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可。
问题四：剩米饭很软怎样进一步加工才好吃？
变成紫菜包饭。
问题五：剩米饭怎么做好吃，剩米饭的吃法
剩下的米饭，一般炒着最好吃，我每次有剩下的米饭，都喜欢做成蛋炒饭。简单又美味的。
问题六：如何做软米饭
1. 提前把米泡四个小时。2. 比正常的饭要多加一点水。
问题七：吃剩米饭怎么做好吃法——鸡蛋米饭煎饼
食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许。
做法：1) 准备一碗剩米饭；2) 将鸡蛋打散；3) 把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；4) 加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；5) 锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可。
问题八：剩米饭怎么做好吃
食材用料：白饭400克，潮汕牛肉丸10粒，番茄1个，青椒1个，干香菇5只，鸡蛋2个，火腿1片，蒜片2片，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，沙茶酱适量，植物油适量，香麻油适量。
剩米饭的做法：1. 将青椒，番茄，火腿，牛肉丸切小丁，蒜片压成蒜泥，干香菇切粒入油爆香后盛出备用；2. 锅中少许油磕入鸡蛋用锅铲搅散；3. 搅散熟了后的鸡蛋盛出备用；4. 锅中倒入油加入蒜泥爆香；5. 把牛丸丁香菇一起下锅翻炒；6. 翻炒片刻后加入一勺沙茶酱；7. 将火腿，青椒，番茄，鸡蛋全部倒入，调入盐，鸡精快速翻炒均匀；8. 把白饭全部倒入；9. 快速翻炒至白饭与配料全部均匀；10. 调入生抽上色；11. 加入胡椒粉；12. 最后加入少许香麻油即可出锅。
问题九：剩下的大米怎么做好吃
吃不完的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。
1. 加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
2. 加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
3. 加点儿盐：如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
4. 加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得要用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过米饭本身的香味就适得其反了。
问题十：剩米饭都能怎么做好吃
煎饭团（冷剩饭版）的做法：手上戴好一次性手套，把海苔碎，黑胡椒，火腿丁，盐用手抓匀。取出适量饭团，揉圆压扁，用俩手虎口来塑形。（饭团尽量不要太厚，怎么顺手怎么来）依次做好所有饭团。每个饭团先刷一面的蛋液，放入热油的锅里小火煎至金黄，煎的时候后把另一面也刷上蛋液。翻面把另一面也煎至金黄。出锅装盘。
