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哺乳动物合成软油酸和油酸需要哪种酶?
发布网友
发布时间:2024-07-03 06:50
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热心网友
时间:2024-08-24 07:17
SCD酶。可以催化油酸和硬脂酸生成对应的单不饱和脂肪酸--油酸和软油酸,这两种单不饱和脂肪酸是哺乳动物体内最常见的脂肪酸,也被广泛应用于食品工业和生物学研究领域,SCD酶在哺乳动物体内的合成和代谢中扮演着重要的角色,对于人类健康和营养具有重要影响。
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