笋干炖肉怎么做既简单又好吃?

肉类处理：五花肉切成与笋干相仿的大小，用冷水洗净血水。然后将五花肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，这样可以减少腥味，使肉质更加鲜美。炖煮：在锅中加入适量的油，加热至五成热时，放入葱姜蒜爆香，然后加入焯好水的五花肉，翻炒至表面微焦。接着加入适量的料酒、老抽、生抽、冰糖和清水（水量要没...

1、笋干取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上。2、把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。3、锅烧热，把五花肉放里面小火炒，炒到吱吱冒油的状态，往锅里加点糖，炒到糖略微变颜色，加花椒，葱姜，老抽，料酒，盐炒香。这个菜不用放油，因...

笋干炖肉的做法详细步骤：1. 笋干取出几块，用淘米水泡上。由于笋干很硬，最好泡一晚上以使其变软。2. 泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吸油，因此必须使用五花肉来炖制，这样才会更加香浓。3. 锅烧热，将五花肉放入小火煸炒，炒至肉块表面吱吱冒油。此时加入适量糖，继续炒至糖色微微变深...

加入泡发好的笋干，翻炒均匀，让笋干吸收肉的香味。加入八角和香叶等香料，增添风味。倒入足够的水，水量要没过肉和笋干。大火烧开后转小火慢炖，炖至肉质酥软，笋干入味，期间可以适当翻动，防止糊底。待汤汁浓稠，肉和笋干都炖至软烂，调入适量的盐调味。出锅前撒上葱花增香，即可关火。【小贴士...

1、把上好的笋干放在冷水里泡发开，再烧水把它煮软，然后清洗干净，切成小片备用。2、取适量的五花肉清洗干净，切大块，然后再洗几遍，把血水洗掉备用，把葱切成末，姜切成丝备用。3，在锅中倒入适量的油，烧至七成热，加入适量的盐，让锅底都接触到油和盐，把姜丝放进去炒香，把五花肉也倒进去...

食材 主料 竹笋 300g 猪肉 300g 辅料 盐 适量 雪菜 适量 鸡精 适量 老抽 适量 步骤 1.将竹笋切成小段 2.放入锅中，放入腌好的雪菜 3.放入猪肉，最好是带骨头的 4.放入盐 5.放入老抽 6.放入适量清水煮至开锅，翻一下，直至收汁 7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可盛出 8.接下来就是享用美味了 ...

炒到吱吱冒油的状态，往锅里加点糖，炒到糖略微变颜色，加花椒，葱姜，老抽，料酒，盐炒香。这个菜不用放油，因为五花肉本身就很油。笋干炖肉的做法步骤55.把切好的笋干放进去，添水，太火烧开，小火慢炖，烧到五花肉软烂的程度就可以了，这个最少需要炖四十分钟，我用高压锅大概烧了20分钟。

试试下面的做法吧，能把笋干做的又烂又好吃 笋干炖肉 主料 五花肉(400克)干笋(100克)调料 木耳(适量)姜蒜(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)冰糖(适量)鸡精(适量)厨具 炒锅、砂锅 1 五花肉洗净 2 五花肉洗净切小块。3 笋干和木耳提前泡发 4 将发好的笋尖切适当的大小。5 起油锅，...

料酒：料酒可以去腥增香，我们在炖煮笋干炖肉时，可以加入适量的料酒，使菜肴更加美味。香料：为了让笋干炖肉的味道更加浓郁，我们还可以加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等。这些香料可以增加菜肴的香气，使笋干炖肉更加美味。蔬菜：为了让笋干炖肉更加丰富多彩，我们还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、...

1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。做法...