鲻鱼医学药典

发布网友发布时间：2024-07-03 07:37

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热心网友时间：2024-08-03 18:50

鲻鱼，一种在《开宝本草》中记载的食材，其性味甘平无毒。《医林纂要》中也提到，鲻鱼具有甘咸平的特性，归经于足阳明经，作用于脾、胃、肺。《开宝本草》中记载，鲻鱼有助于开胃，能通利五脏，长期食用还能使人健壮。姚可成的《食物本草》中则强调，鲻鱼能增强食欲，有益于筋骨和体力，还有温中下气的功效。

内服时，通常煎汤，剂量在60-120克之间，但对于疾病初愈者需谨慎食用。鲻鱼分布广泛，常见于江海浅水区域，形状类似鲤鱼，头扁身圆，骨骼柔软。《纲目》中描述，它主要生活在东海，个头较大，富含脂肪，味道鲜美，是水獭的美食。

捕捞后，需清洗干净，全年都可捕捞。鲻鱼的生境多样，主要栖息于浅海或河口咸淡水交汇处，以浮游生物、底栖生物和硅藻等为食，繁殖季节在3-4月，卵为浮性，卵径约为0.7-1mm。中国沿海广泛分布，养殖业发达，营养成分丰富，包含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。

肌肉中含有糖原、清蛋白等成分，肝中富含维生素B12和酶类，胆汁主要含牛磺鹅去氧胆酸。卵脂中含有多种脂类，脑垂体中则含有类催乳激素和促黑素细胞因子，脂肪酸以饱和和不饱和脂肪酸为主，其中花生四烯酸含量较高。肾中含有皮质醇和可的松，皮及鳞片含有脯氨酸和多种胡萝卜素类化合物。

扩展资料

鲻鱼(Mugil cephalus)，鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20~40厘米，体重500~1500克。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。