鲫鱼汤如何加入牛奶才能达到乳白色?

发布网友发布时间：2024-07-03 16:50

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热心网友时间：2024-08-10 22:30

开始制作牛奶鲫鱼汤，首先起锅，大火下鲫鱼，轻轻油煎，让鱼表面微焦，增添口感。

接着，准备一个汤锅，加入半锅清水，烧至沸腾，为后续的炖煮做准备。

然后，将煎好的鲫鱼小心放入沸水中，转为大火，让鱼肉的鲜美快速融入汤中。

当汤开始翻滚时，转为小火，加入切块的姜，增添一丝辛辣和去腥效果，慢慢炖煮，让鱼汤的风味更加醇厚。

当汤的颜色开始变浅，浓郁的香气四溢，这时候，是时候加入关键步骤了，倒入少许无糖牛奶，让汤色变得如牛奶般乳白，口感更加丰富。

最后，在出锅前，撒上一些葱花，增添一丝清新，再适量加入盐，调整口味，使整道汤品达到完美。